Blog

இலங்கையில் மூன்று முதன்மையான தேயிலை வளரும் பகுதிகள் உள்ளன: குறைந்த வளர்ந்த தேயிலைகள் (கடல் மட்டத்திலிருந்து 600 மீ வரை), நடுத்தர தேயிலைகள் (600 மீ முதல் 1200 மீ வரை), மற்றும் அதிக அளவில் வளர்ந்த தேயிலைகள் (1200 மீட்டருக்கு மேல்). ஒவ்வொரு உயரத்திலிருந்தும் தேயிலையின் சுவை, சுவை மற்றும் நறுமணம் அந்த பிராந்தியங்களின் குறிப்பிட்ட நிலைமைகளால் தனிப்பட்ட முறையில் பாதிக்கப்படுகிறது. எடுத்துக்காட்டாக, நீண்ட கால சூரிய ஒளி மற்றும் சூடான, ஈரமான நிலைகளுக்கு வெளிப்படும் குறைந்த வளர்ந்த தேயிலைகள், மால்ட்-கனமான குறிப்புடன் பர்கண்டி பழுப்பு நிற மதுபானத்தை வெளிப்படுத்துகின்றன. இதற்கு நேர்மாறாக, 3,000 அடி உயரத்தில் பயிரிடப்படும் உயர் தேயிலைகள், குளிர்ந்த காற்று மற்றும் வறண்ட, குளிர்ச்சியான சூழ்நிலைகளால் தாக்கப்பட்டு, தேன் தங்க நிற மதுபானங்களில் பச்சை, புல் போன்ற டோன்களுடன் ஒரு தனித்துவமான லேசான தன்மையைக் காட்டுகின்றன.

இலங்கையின் தேயிலை வளரும் பகுதிகள், மத்திய மலைகள் மற்றும் தெற்கு அடிவாரங்களில் குவிந்துள்ளன, அவை ஏழு வரையறுக்கப்பட்ட மாவட்டங்களாக பிரிக்கப்பட்டுள்ளன. பிரான்சின் ஒயின் பகுதிகளைப் போலவே, ஒவ்வொரு மாவட்டமும் உள்ளூர் காலநிலை மற்றும் நிலப்பரப்பின்படி வடிவமைக்கப்பட்ட தனித்துவமான குணாதிசயங்களைக் கொண்ட தேயிலைகளை உற்பத்தி செய்வதில் புகழ்பெற்றது. துணை மாவட்டங்கள் மற்றும் தோட்டங்களுக்குள் மாறுபாடுகள் இருந்தாலும், அனுபவம் வாய்ந்த ரசனையாளர் அல்லது ரசனையாளர் எப்போதும் தேயிலையின் பிராந்திய தன்மையை அடையாளம் காண முடியும்.

இலங்கையானது வடகிழக்கு மற்றும் தென்மேற்கு ஆகிய இரண்டு பருவமழைக் காலங்களை எதிர்கொள்கிறது, மத்திய மலைகள் தடையாக செயல்படுவதால் வெவ்வேறு பகுதிகளை பாதிக்கிறது. இந்த புவியியல் அமைப்பு தனித்துவமான 'தரமான பருவங்களை' விளைவிக்கிறது, இது மத்திய நீர்நிலையை கடக்கும் வறண்ட காற்றால் குறிக்கப்படுகிறது. உயரமான நிலப்பரப்பு ஒரு சிக்கலான மைக்ரோ காலநிலைக்கு பங்களிக்கிறது, இது பல்வேறு தேயிலை வளரும் மாவட்டங்களில் மாறுபட்ட காற்று மற்றும் மழைப்பொழிவு முறைகளுக்கு வழிவகுக்கிறது. மாவட்டங்களுக்குள் வேறுபாடுகள் இருந்தபோதிலும், இலங்கை தேயிலை தோட்டக்காரர்கள் தேயிலை வளர்ச்சியை மேம்படுத்துவதற்கும் தயாரிப்பு பண்புகளை செம்மைப்படுத்துவதற்கும் உள்ளூர் காலநிலை மாறுபாடுகளை மேம்படுத்துவதில் தேர்ச்சி பெற்றுள்ளனர்.

இலங்கையின் தேயிலை வளரும் பிராந்தியங்களின் பெயரிடுதல் கடுமையாக ஒழுங்குபடுத்தப்பட்டுள்ளது, குறிப்பிட்ட அளவுகோல்களை பூர்த்தி செய்யும் தேயிலைகள் மட்டுமே மாவட்டப் பெயரைத் தாங்க அனுமதிக்கிறது. ஒரு குறிப்பிட்ட உயர வரம்பைக் குறிக்கும் வகையில், குறிப்பிட்ட 'வேளாண் காலநிலைப் பகுதியில்' தேயிலை முழுமையாக வளர்க்கப்பட வேண்டும். கூடுதலாக, தேயிலை மாவட்டத்திற்குள் உற்பத்தி செய்யப்பட வேண்டும், பாரம்பரிய முறைகளை பின்பற்றி, மிக உயர்ந்த தரத்தை உறுதி செய்ய வேண்டும். 1975 ஆம் ஆண்டு முதல், இலங்கை தேயிலை வாரியம் பிராந்திய 'முறையீடுகளை' வழங்குவதையும் பயன்படுத்துவதையும் மேற்பார்வை செய்து, ஏற்றுமதி செய்யப்படும் அனைத்து தேயிலைக்கும் தரநிலைகள் மற்றும் ஒழுங்குமுறைகளை அமல்படுத்துகிறது.

இலங்கையின் மாறுபட்ட காலநிலை ஏழு விவசாய காலநிலை மாவட்டங்களில் தனித்துவமான தேயிலை உற்பத்திக்கு வழிவகுத்தது:

1. நுவரெலியா
2. திம்புலா
3. ஊவா
4. உட புஸ்ஸல்லாவ
5. கண்டி
6. ருஹுண
7. சப்ரகமுவ

ஒவ்வொரு மாவட்டமும் அதன் புவியியல் மற்றும் தட்பவெப்ப நிலைகளின் விளைவாக தனித்துவமான பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது.

நுவரெலியா, அதன் மலைப்பாங்கான நிலப்பரப்பு மற்றும் மிக உயர்ந்த உயரத்திற்குப் புகழ்பெற்றது, ஒரு நேர்த்தியான பூங்கொத்து கொண்ட தேயிலைகளை உற்பத்தி செய்கிறது. இந்த தேயிலைகள் ஒரு ஒளி, தங்க நிறமுள்ள உட்செலுத்துதல் மற்றும் ஒரு மென்மையான நறுமணம் கொண்டவை, ஆரஞ்சு பெக்கோ (OP) மற்றும் உடைந்த ஆரஞ்சு பெக்கோ (BOP) ஆகியவை மிகவும் விரும்பப்படுகின்றன.

நுவரெலியா மற்றும் ஹோர்டன் சமவெளிகளுக்கு இடையில் அமைந்துள்ள திம்புலா, 1,250 மீற்றருக்கும் அதிகமான தோட்டங்கள் காரணமாக 'உயர்ந்ததாக' குறிப்பிடப்பட்டுள்ளது. இப்பகுதியின் சிக்கலான நிலப்பரப்பு மைக்ரோ-க்ளைமேட்களை உருவாக்குகிறது, சுவையில் வேறுபாடுகளுடன் தேயிலைகளை அளிக்கிறது, பெரும்பாலும் மல்லிகை மற்றும் சைப்ரஸின் புத்துணர்ச்சியூட்டும் கலவையைக் கொண்டுள்ளது.

ஊவா மாவட்டம், இரண்டு பருவமழைகளுக்கும் வெளிப்படும், அதன் தனித்துவமான நறுமண தேயிலைகளுக்கு பெயர் பெற்றது. தாமஸ் லிப்டன் ஊவா தேயிலையை அமெரிக்கர்களுக்கு அறிமுகப்படுத்தியபோது இந்த மாவட்டம் முக்கியத்துவம் பெற்றது, இது ஒரு மெல்லிய, மென்மையான சுவை கொண்டது.

நுவரெலியாவிற்கு அருகில் அமைந்துள்ள உடா புஸ்ஸல்லாவ, இளஞ்சிவப்பு நிறமும் அதிக வலிமையும் கொண்ட இருண்ட தேயிலைகளை உற்பத்தி செய்கிறது, இது நேர்த்தியான கூச்சத்தை வெளிப்படுத்துகிறது. குளிர்ந்த நிலைகள் தேநீரின் பூச்செடிக்கு ரோஜாவின் சாயலைக் கொடுக்கின்றன.

1867 இல் தேயிலை தொழில் தோன்றிய கண்டியில், பல்வேறு சுவைகளைக் கொண்ட 'நடுத்தர' தேயிலைகள் பயிரிடப்படுகின்றன. கண்டி தேயிலைகள் குறிப்பாக ருசியானவை, செப்பு தொனி மற்றும் தீவிர முழு உடல் வலிமையுடன் பிரகாசமான உட்செலுத்தலை உருவாக்குகின்றன.

ருஹுனா, 'குறைந்த வளர்ச்சி' என வகைப்படுத்தப்படுகிறது, 600 மீட்டருக்கு மிகாமல் உயரத்தில் தேயிலை பயிரிடுகிறது. இப்பகுதியின் தனித்துவமான மண் மற்றும் குறைந்த உயரம் தேயிலை புதர்களின் விரைவான வளர்ச்சிக்கு பங்களிக்கிறது, மதிப்புமிக்க "டிப்ஸ்" உட்பட ஒரு தனித்துவமான முழு-சுவை கொண்ட கருப்பு தேயிலையை உற்பத்தி செய்கிறது.

குறைந்த வளரும் தேயிலைகளைக் கொண்ட இலங்கையின் மிகப்பெரிய மாவட்டமான சப்ரகமுவ, நீண்ட இலையுடன் கூடிய வேகமாக வளரும் புதரை உற்பத்தி செய்கிறது. அடர் மஞ்சள்-பழுப்பு நிறமும் சிவப்பு நிறமும் கொண்ட ருஹுனா டீஸைப் போலவே மதுபானம் உள்ளது, ஆனால் நறுமணம் இனிப்பு கேரமலின் சாயலைக் கொண்டுள்ளது, இது விதிவிலக்கான ஸ்டைலான சுயவிவரத்தை உருவாக்குகிறது.