Unveiling the Aromatic Majesty of Ceylon Cloves
4月 22, 2024
+44 784 680 78 78
斯里蘭卡有三個主要茶產區：低位茶（海平面至 600 m）、中位數茶（600 m 至 1200 m）和高位茶（海平面 1200 m 以上）。 每個海拔地區的茶的味道、風味和香氣都受到當地特定條件的獨特影響。 例如，低度種植的茶，暴露在長時間的陽光和溫暖、潮濕的條件下，會呈現出勃根地紅棕色的液體，並帶有濃重的麥芽味。 相較之下，種植在海拔 3,000 英尺左右的高地茶，受到寒風和乾燥涼爽條件的影響，呈現出明顯的輕盈感，蜂蜜金色的湯汁呈現出綠色、青草的色調。
斯里蘭卡的茶葉種植區集中在中部山區和南部山麓，分為七個明確的區域。 與法國的葡萄酒產區類似，每個地區都以生產因當地氣候和地形而形成的獨特特徵的茶葉而聞名。 儘管各個分區和莊園之間存在差異，但經驗豐富的品酒師或鑑賞家總是能辨識出茶葉的地域特色。
斯里蘭卡經歷東北和西南兩個季風季節，由於中部山脈的阻擋，影響不同地區。 這種地理結構導致了獨特的“優質季節”，其特點是乾燥的風吹過中央流域。 高地地形造成了複雜的微氣候，導致不同茶產區的風和降水模式各不相同。 儘管各地區之間存在差異，但斯里蘭卡茶農已經掌握了利用當地氣候變遷來促進茶葉生長和完善產品特性，為每個地區和細分市場建立獨特的品質。
斯里蘭卡茶葉產區的命名受到嚴格監管，只有符合特定標準的茶葉才可以使用產區名稱。 茶葉必須完全在指定的“農業氣候區”內種植，即特定的海拔範圍。 此外，茶葉必須在該地區生產，遵循傳統方法，確保最高品質。 自 1975 年以來，斯里蘭卡茶葉委員會一直負責監督地區「名稱」的授予和使用，對所有出口茶葉執行標準和法規。
斯里蘭卡多樣化的氣候導致七個農業氣候區生產獨特的茶葉：
每個地區因其地理和氣候條件而具有鮮明的特點。
努沃勒埃利耶以其山區地形和最高海拔而聞名，所生產的茶具有精緻的香氣。 這些茶湯色淡金色，味道清香，其中橙白毫 (OP) 和碎橙白毫 (BOP) 備受追捧。
Dimbula 位於努沃勒埃利耶 (Nuwara Eliya) 和霍頓平原 (Horton Plains) 之間，由於莊園面積超過 1,250 m，被指定為「高種植區」。 該地區複雜的地形創造了微氣候，生產出風味各異的茶，通常具有清爽的茉莉花和絲柏混合風味。
烏瓦區受季風影響，以其獨特芳香的茶而聞名。 當 Thomas Lipton 將烏瓦茶 (Uva tea) 引入美國人時，該地區聲名鵲起，其特點是口感醇厚、順滑。
Uda Pussellawa 位於努沃勒埃利耶 (Nuwara Eliya) 附近，出產的茶顏色較深，呈粉紅色，濃度較高，呈現出精緻的濃鬱味道。 較冷的條件為茶的香氣增添了一絲玫瑰味。
茶業起源於 1867 年的康提種植了多種口味的「中成」茶。 康提茶味道特別鮮美，泡出的茶湯明亮，帶有銅色的色調和濃鬱的濃鬱味道。
Ruhuna的特徵是“低矮”，在海拔不超過600m的地方種植茶葉。 該地區獨特的土壤和低海拔有助於茶樹的快速生長，生產出獨特的濃鬱紅茶，包括珍貴的「茶尖」。
薩巴拉格穆瓦是斯里蘭卡最大的低矮茶樹區，出產一種生長迅速、葉子很長的灌木。 這款酒與魯胡納茶類似，呈現深黃棕色和微紅色，但香氣帶有一絲甜焦糖的味道，營造出格外時尚的外觀。
花草茶由各種乾燥花、香草和水果製成，提供的不僅僅是一種令人愉悅的飲料。 這些茶富含抗氧化劑、多酚和精油等生物活...
From classic Orange Pekoe to luxurious Golden Flowery Orange Pekoe, Ceylon black tea grades offer a diverse sp...
4月 22, 2024
1月 22, 2024
12月 27, 2023
12月 11, 2023
11月 29, 2023
11月 08, 2023
![卡羅萊納死神 - 世界上最辣的辣椒 [由斯科維爾排名]](https://www.cylonies.com/storage/coconut-milk-powder/carolina-reaper-150x150.jpg)
9月 30, 2023
