Blog

பேக்கேஜிங் பொருட்கள் அன்றாட வாழ்வில், குறிப்பாக உணவுப் பாதுகாப்பு, கையாளுதல், கப்பல் போக்குவரத்து மற்றும் சேமிப்பு ஆகியவற்றில் முக்கிய பங்கு வகிக்கின்றன. பாரம்பரிய பெட்ரோலியம் சார்ந்த பாலிமர்கள் பிளாஸ்டிக் பேக்கேஜிங் துறையில் ஆதிக்கம் செலுத்துகின்றன, மொத்த பாலிமர் பயன்பாட்டில் 26% மற்றும் கணிசமான உற்பத்தி அதிகரிப்பை 1964 முதல் அனுபவித்து வருகின்றன. அவற்றின் செயல்பாடு இருந்தபோதிலும், பிளாஸ்டிக் பேக்கேஜிங் பசுமை இல்ல வாயு வெளியேற்றம் மற்றும் முறையற்ற வெளியேற்றத்தால் ஏற்படும் மாசு காரணமாக சுற்றுச்சூழல் கவலைகளை எழுப்புகிறது.

சுற்றுச்சூழல் சவால்களை எதிர்கொள்ள, தொழில்துறையானது புதுப்பிக்கத்தக்க மற்றும் மக்கும் மாற்றுகளை ஆராய்கிறது, அதாவது உயிர்-அடிப்படையிலான பிளாஸ்டிக்குகள், புதுப்பிக்க முடியாத வளங்கள் மற்றும் குறைந்த CO2 உமிழ்வுகளை நம்புவதைக் குறைக்கும் நோக்கத்துடன். நுகர்வோர் மறுசுழற்சி செய்யக்கூடிய மற்றும் சுற்றுச்சூழலுக்கு உகந்த பொருட்களை விரும்புவதால் சூழல் நட்பு உணவு பேக்கேஜிங்கிற்கான தேவை அதிகரிக்கும் என எதிர்பார்க்கப்படுகிறது. இருப்பினும், பாரம்பரிய பிளாஸ்டிக்குடன் ஒப்பிடும்போது உயிரி அடிப்படையிலான பிளாஸ்டிக்கின் நன்மைகள் குறித்து நிச்சயமற்ற நிலை நீடிக்கிறது.

EU கமிஷன் 2025 ஆம் ஆண்டளவில் பிளாஸ்டிக் பேக்கேஜிங்கின் 55% மறுசுழற்சியை இலக்காகக் கொண்டுள்ளது மற்றும் 2030 ஆம் ஆண்டளவில் அனைத்து பிளாஸ்டிக்குகளும் மறுசுழற்சி செய்யக்கூடியதாக அல்லது மறுபயன்படுத்தப்படுவதை நோக்கமாகக் கொண்டுள்ளது. உணவு பேக்கேஜிங்கிற்கான நிலைத்தன்மை மதிப்பீடுகள் பூஜ்ஜிய கிரீன்ஹவுஸ் வாயு உமிழ்வு, மறுசுழற்சி அல்லது மறுபயன்பாடு, பூஜ்ஜிய குப்பை கழிவுகள், குறைக்கப்பட்ட நீர் பயன்பாடு, புதுப்பிக்கத்தக்க ஆற்றல் பயன்பாடு, காற்று மாசுபாடு இல்லாமை மற்றும் மனித ஆரோக்கியத்திற்கு தீங்கு விளைவிக்காதது போன்ற காரணிகளைக் கருத்தில் கொள்ள வேண்டும். மாற்று பேக்கேஜிங்கில் முன்னேற்றம் இருந்தபோதிலும், உணவை திறம்பட பாதுகாத்து விநியோகம் செய்யும் போது அனைத்து நிலைத்தன்மை அளவுகோல்களையும் பூர்த்தி செய்யும் சரியான தீர்வு எதுவும் இல்லை.

உணவு பேக்கேஜிங்கின் நிலைத்தன்மை

உணவு பேக்கேஜிங்கின் நிலைத்தன்மை என்பது எதிர்கால சந்ததியினரின் திறனை சமரசம் செய்யாமல் தற்போதைய தேவைகளை பூர்த்தி செய்வதை உள்ளடக்கியது, குறிப்பாக சுற்றுச்சூழல் பரிமாணத்தில் கவனம் செலுத்துகிறது. உணவு உற்பத்தியானது சுற்றுச்சூழல் பாதிப்புகளுக்கு கணிசமாக பங்களிக்கிறது, உலகளாவிய கிரீன்ஹவுஸ் வாயு உமிழ்வுகளில் 29% அதற்குக் காரணம். உணவு பேக்கேஜிங்கின் சுற்றுச்சூழல் தாக்கம் மற்றும் நிலைத்தன்மையை மதிப்பிடுவதற்கு, பேக்கேஜிங் மற்றும் உணவு இரண்டும் தயாரிப்பு-பேக்கேஜிங் கலவையாக கருதப்பட வேண்டும். வாழ்க்கைச் சுழற்சி மதிப்பீடு (LCA) என்பது பொருள் ஆதாரம், உற்பத்தி, பேக்கேஜிங், விநியோகம் மற்றும் வாழ்க்கையின் முடிவு போன்ற காரணிகளைக் கருத்தில் கொண்டு, அதன் வாழ்நாள் முழுவதும் தயாரிப்பு-பேக்கேஜிங் கலவையின் சுற்றுச்சூழல் தாக்கத்தை மதிப்பிடுவதற்குப் பயன்படுத்தப்படும் ஒரு முறையாகும். ISO 14040 மற்றும் ஐரோப்பிய ஆணையத்தின் ILCD கையேடு போன்ற பல்வேறு மாதிரிகள் மற்றும் வழிகாட்டுதல்கள் LCA ஐச் செய்வதற்குக் கிடைக்கின்றன. மதிப்பீடு தொடர்புடைய தாக்கங்களை அடையாளம் காண வேண்டும், அதிக சுற்றுச்சூழல் தாக்கத்தை உருவாக்கும் செயல்முறைகள் மற்றும் அமைப்பு/தயாரிப்பு மேம்பாட்டிற்கான வழிகாட்டுதலை வழங்க வேண்டும். உணவுப் பொருட்களின் வாழ்க்கைச் சுழற்சியில் பேக்கேஜிங்கின் மறைமுக சுற்றுச்சூழல் தாக்கம், குறிப்பாக உணவுக் கழிவு உற்பத்தியில் அதன் செல்வாக்கு, சாத்தியமான உணவு இழப்புகள் காரணமாக உணவு-பேக்கேஜ் கலவையின் ஒட்டுமொத்த சுற்றுச்சூழல் தாக்கத்தை அதிகரிக்கக்கூடிய பேக்கேஜிங் பரிந்துரைக்கப்படுவதைத் தவிர்க்க இது மிகவும் முக்கியமானது.

பிளாஸ்டிக் பேக்கேஜிங் தயாரிப்பு

பெட்ரோலியம் சார்ந்த பிளாஸ்டிக்குகளுடன் ஒப்பிடும்போது உயிர்ச் சுழற்சி மதிப்பீடு (எல்சிஏ) ஆய்வுகள் பொதுவாக காலநிலைப் பாதுகாப்பு மற்றும் புதைபடிவ வளங்களைப் பாதுகாப்பதில் உயிர் அடிப்படையிலான பிஎல்ஏ (பாலிலாக்டிக் அமிலம்) பிளாஸ்டிக்குகள் நன்மைகளை வழங்குகின்றன என்பதைக் காட்டுகின்றன. 44 உயிர் அடிப்படையிலான பொருள் நிகழ்வுகளின் மெட்டா பகுப்பாய்வு, காலநிலை மாற்ற வகைகளில் குறைந்த சுற்றுச்சூழல் தாக்கங்களைக் கண்டறிந்துள்ளது. இருப்பினும், உயிர் அடிப்படையிலான பிளாஸ்டிக் உற்பத்திக்கான தீவனத் தேர்வு முக்கியமானது; மக்காச்சோளம் அல்லது மாவுச்சத்து போன்ற முதல் தலைமுறை உயிர்ப்பொருளைப் பயன்படுத்துவது மனித நுகர்வுக்கான பயிர்களுடன் போட்டியிடலாம், அதே சமயம் கழிவுத் தீவனங்கள் (இரண்டாம் தலைமுறை) LCA இல் மிகவும் சுற்றுச்சூழலுக்கு உகந்ததாகக் கருதப்படுகிறது.

காலநிலை மாற்றத்திற்கு அப்பால், உயிர் அடிப்படையிலான பொருட்களின் சுற்றுச்சூழல் தாக்கங்களில் இயற்கை வளம் குறைதல், அமிலமயமாக்கல், ஒளி வேதியியல் ஓசோன் உருவாக்கம், யூட்ரோஃபிகேஷன், மனித நச்சுத்தன்மை மற்றும் நீர்வாழ் நச்சுத்தன்மை ஆகியவை அடங்கும். அமிலமயமாக்கல் மற்றும் ஒளி வேதியியல் ஓசோன் உருவாக்கம் ஆகியவற்றில் மாறுபாடுகளுடன், யூட்ரோஃபிகேஷன் மற்றும் ஸ்ட்ராடோஸ்பெரிக் ஓசோன் சிதைவு போன்ற வகைகளில் உயிர் அடிப்படையிலான பொருட்கள் அதிக தாக்கத்தை ஏற்படுத்தக்கூடும் என்று மதிப்பீடு காட்டுகிறது.

பெட்ரோலியம் அடிப்படையிலான PE உடன் உயிரியல் அடிப்படையிலான PE ஐ ஒப்பிடுவது பல்வேறு சுற்றுச்சூழல் தாக்கங்களை வெளிப்படுத்துகிறது, உயிர் அடிப்படையிலான PE காலநிலை மாற்றம், கோடைகால புகை மற்றும் புதைபடிவ வள நுகர்வு ஆகியவற்றில் குறைந்த தாக்கங்களைக் காட்டுகிறது, ஆனால் அமிலமயமாக்கல் திறன், யூட்ரோஃபிகேஷன், மனித நச்சுத்தன்மை, நீர் நுகர்வு, மொத்த முதன்மை ஆற்றல் தேவை, மற்றும் நில பயன்பாடு.

வாழ்நாள் முடிவில், பிளாஸ்டிக் உரம் தயாரிப்பது சுற்றுச்சூழலுக்கு கவர்ச்சிகரமான விருப்பமாக கருதப்படுகிறது, ஆனால் அனைத்து உயிர் அடிப்படையிலான பிளாஸ்டிக்குகளும் மக்கும் தன்மை கொண்டவை அல்ல. ஸ்டார்ச் கலவை பாலிமர்கள் மற்றும் பிஎல்ஏ போன்ற சில மக்கும் பிளாஸ்டிக்குகள் இருந்தாலும், அவற்றின் சிதைவு நிலப்பரப்புகளில் குறிப்பிடத்தக்க பசுமைக்குடில் வாயு உமிழ்வை உருவாக்கும். கட்டுப்படுத்தப்பட்ட தொழில்துறை உரம் தேவைப்படுவதால், கொடுக்கப்பட்ட வகை பிளாஸ்டிக் சிதைக்கக்கூடிய நிபந்தனைகள் மற்றும் காலக்கெடுவைக் குறிப்பிடுவது முக்கியம்.

பிளாஸ்டிக் மறுசுழற்சி

மறுசுழற்சி சுற்றுச்சூழல் நிலைத்தன்மைக்கு முக்கியமானதாகக் கருதப்படுகிறது, ஏனெனில் இது பொதுவாக கன்னிப் பொருட்களின் உற்பத்தியுடன் ஒப்பிடும்போது குறைந்த வாழ்க்கைச் சுழற்சி தாக்கங்களை உள்ளடக்கியது. இருப்பினும், பிளாஸ்டிக்கில் 14% மட்டுமே சேகரிக்கப்பட்டு மறுசுழற்சி செய்யப்படுகிறது, மேலும் பெரும்பாலான மறுசுழற்சி செய்யப்பட்ட பிளாஸ்டிக்குகள் குறைந்த மதிப்புள்ள பயன்பாடுகளாக குறைக்கப்பட்டு, மறுசுழற்சியின் மற்றொரு சுற்றுக்குள் நுழையும் திறனைக் கட்டுப்படுத்துகிறது.

ஐரோப்பிய ஒன்றியத்தில் பிளாஸ்டிக் கழிவுகளை மறுசுழற்சி செய்வதற்கான சாத்தியக்கூறுகள் பெரும்பாலும் பயன்படுத்தப்படாமல் உள்ளது, காகிதம், கண்ணாடி அல்லது உலோகங்கள் போன்ற பிற பொருட்களுடன் ஒப்பிடும்போது குறைந்த மறுபயன்பாடு மற்றும் மறுசுழற்சி விகிதங்கள் உள்ளன. இந்த சூழ்நிலைக்கு பல்வேறு காரணிகள் பங்களிக்கின்றன, தயாரிப்பு பயன்பாட்டின் போது ஏற்படும் பொருள் இழப்புகள், முறையற்ற சேகரிப்பு மற்றும் செயலாக்கத்தின் போது சிதைவு (டவுன்சைக்ளிங்), பங்கு உருவாக்கம், தயாரிப்பு வடிவமைப்பு தடைகள், போதுமான கழிவு உள்கட்டமைப்பு, மாசுபாடு மற்றும் பொருளாதார காரணிகள்.

வரிசைப்படுத்துதல், அரைத்தல், கழுவுதல் மற்றும் வெளியேற்றுதல் ஆகியவற்றை உள்ளடக்கிய இயந்திர மறுசுழற்சி, பேக்கேஜிங் பிளாஸ்டிக்குகளை மறுசுழற்சி செய்வதற்கான மிகவும் பொதுவான முறையாகும். இருப்பினும், பிரிக்க முடியாத பாலிமர்கள் கொண்ட பல அடுக்கு உணவு பேக்கேஜிங் அமைப்புகளுடன் சவால்கள் எழுகின்றன, மேலும் இயந்திர மறுசுழற்சிக்கு பொருந்தாத பொருட்களுக்கு மாற்றாக இரசாயன மறுசுழற்சி தொழில்நுட்பங்கள் முன்மொழியப்படுகின்றன.

பயோ-அடிப்படையிலான பேக்கேஜிங் பொருட்கள், நாவல் பாலிமர்களை அறிமுகப்படுத்தும் போது, ஒரு வட்டப் பொருளாதாரத்திற்கு மாற்றத்தை ஆதரிக்க மேம்படுத்தப்பட்ட மறுசுழற்சிக்கான வடிவமைப்புகள் இன்னும் தேவைப்படுகின்றன. PLA போன்ற மக்கும் பிளாஸ்டிக்குகள் மறுசுழற்சி உள்கட்டமைப்பில் சவால்களை எதிர்கொள்கின்றன, ஏனெனில் அவை PET இலிருந்து வேறுபடுத்துவது கடினம் மற்றும் திறம்பட வரிசைப்படுத்தப்படாவிட்டால் PET மறுசுழற்சிகளை மாசுபடுத்தும்.

மறுசுழற்சி செய்யப்பட்ட பிளாஸ்டிக்கில் உள்ள அசுத்தங்கள் தொகுக்கப்பட்ட உணவில் இடம்பெயர்வதால் மனித ஆரோக்கிய அபாயங்கள் ஏற்படலாம். சாத்தியமான அசுத்தங்கள், அங்கீகரிக்கப்படாத மோனோமர்கள் மற்றும் சேர்க்கைகள், தவறாகப் பயன்படுத்துவதால் ஏற்படும் அசுத்தங்கள், உணவு அல்லாத நுகர்வோர் பொருட்கள், பிற பேக்கேஜிங் பொருட்களிலிருந்து இரசாயனங்கள் மற்றும் மறுசுழற்சி செயல்பாட்டின் போது சேர்க்கப்பட்டவை. மறுசுழற்சி செயல்முறை ஐரோப்பிய ஒன்றிய விதிமுறைகளின்படி பாதுகாப்பான மாசுபாட்டின் அளவை உறுதி செய்ய வேண்டும், ஐரோப்பிய உணவு பாதுகாப்பு ஆணையத்தால் (EFSA) ஒவ்வொரு வழக்கின் அடிப்படையில் பாதுகாப்பு மதிப்பீடுகள் செய்யப்படுகின்றன. வெவ்வேறு பிளாஸ்டிக்குகளை மறுசுழற்சி செய்வதற்கான குறிப்பிட்ட அளவுகோல்கள் நிறுவப்பட்டுள்ளன, ஆனால் சிறந்த பாதுகாப்பு மதிப்பீட்டிற்கு, குறிப்பாக PE மற்றும் PP போன்ற பாலிமர்களுக்கு கூடுதல் தரவு தேவைப்படுகிறது.

நிலையான உணவு பேக்கேஜிங் பற்றிய விவாதம் உணவுத் துறையில் நிலைத்தன்மையின் வளர்ந்து வரும் முக்கியத்துவத்தை வலியுறுத்துகிறது. பாதுகாப்பான, சுற்றுச்சூழலுக்கு உகந்த, செலவு குறைந்த மற்றும் புதுப்பிக்கத்தக்க ஆற்றலைப் பயன்படுத்தி உற்பத்தி செய்யப்படும் பொருட்களைத் தயாரிப்பது முக்கியக் கருத்தாகும். பெட்ரோலியம்-அடிப்படையிலான பிளாஸ்டிக்குகள் அவற்றின் சிறந்த பண்புகள் காரணமாக தற்போது உணவு பேக்கேஜிங்கில் ஆதிக்கம் செலுத்துகின்றன, புதைபடிவ வள பற்றாக்குறை மற்றும் CO2 உமிழ்வுகள் உட்பட சுற்றுச்சூழல் பாதிப்புகள் பற்றிய கவலைகள் உயிர் அடிப்படையிலான பிளாஸ்டிக்கில் ஆர்வத்தைத் தூண்டியுள்ளன.

பயோ-பிஇடி, பயோ-பிபி, பயோ-பிஇ, பிஎல்ஏ மற்றும் பிஎச்ஏ போன்ற உயிர் அடிப்படையிலான பொருட்கள் பெட்ரோலியம் சார்ந்த பிளாஸ்டிக்குகளுக்கு மாற்றாக வழங்குகின்றன. பாலிசாக்கரைடுகள் மற்றும் புரதங்கள் போன்ற இயற்கை உயிர் பாலிமர்கள் அவற்றின் மிகுதியாக, குறைந்த விலை மற்றும் மக்கும் தன்மைக்காக ஆராயப்படுகின்றன. இருப்பினும், ஹைட்ரோஃபிலிசிட்டி மற்றும் போதுமான தடை பண்புகள் போன்ற சவால்கள் உள்ளன. உயிர் அடிப்படையிலான தீவனப் பொருட்களின் உற்பத்தித் திறனை மேம்படுத்துவது நிலைத்தன்மையை மேம்படுத்துவதற்கு முக்கியமானது.

மூலப்பொருளின் தேர்வு முக்கியமானது; உணவு உற்பத்தியில் ஏற்படும் முரண்பாடுகளைத் தவிர்ப்பதற்கு விவசாயக் கழிவுகளிலிருந்து இரண்டாம் தலைமுறை மூலப்பொருட்கள் விரும்பத்தக்கது. மறுசுழற்சி என்பது சுற்றுச்சூழல் பாதிப்புகளைக் குறைப்பதற்கு இன்றியமையாததாகக் கருதப்படுகிறது, இயந்திர மறுசுழற்சி விருப்பமான முறையாகும். பல அடுக்கு உணவு பேக்கேஜிங் அமைப்புகளுடன் சவால்கள் எழுகின்றன, இது உயிர் அடிப்படையிலான பொருட்களின் மறுசுழற்சி திறனை பாதிக்கிறது.

மக்கும் அல்லது மக்கும் பிளாஸ்டிக்குகள் ஒரு சஞ்சீவி அல்ல, ஏனெனில் நிலத்தை அகற்றுவது பசுமை இல்ல வாயு வெளியேற்றத்திற்கு பங்களிக்கிறது. தொழில்துறை உரமாக்கல் அதிக சுற்றுச்சூழல் தாக்கங்களைக் காட்டலாம். வாழ்க்கைச் சுழற்சி மதிப்பீடுகளில் வாழ்க்கையின் இறுதிக் கருத்தில் கவனம் செலுத்துவது, மக்கும் தன்மையை விட மறுசுழற்சிக்கு முன்னுரிமை அளிக்க வேண்டும் என்று அறிவுறுத்துகிறது. மறுசுழற்சி மற்றும் சுற்றளவுக்கு பேக்கேஜிங் வடிவமைப்பது நீண்ட கால நிலைத்தன்மைக்கு முக்கியமானது.

புதுமையான பிளாஸ்டிக் பேக்கேஜிங் பொருட்கள், உயிர் அடிப்படையிலானவை அல்லது பெட்ரோலியம் சார்ந்தவையாக இருந்தாலும், நிலைத்தன்மைக்கான முக்கிய அளவுருக்களுக்கு முன்னுரிமை அளிக்க வேண்டும்:

• உகந்த தடைகள்: உணவு அடுக்கு ஆயுளை அதிகரிக்கவும் உணவு இழப்பைக் குறைக்கவும் பொருட்கள் சிறந்த தடைகளைக் கொண்டிருக்க வேண்டும்

   

• மறுசுழற்சி: பேக்கேஜிங் இயந்திர மறுசுழற்சிக்காக வடிவமைக்கப்பட வேண்டும், மறுசுழற்சியின் போது செயல்பாட்டு பண்புகளையும் இரசாயன பாதுகாப்பையும் பராமரிக்கும் மோனோ பிளாஸ்டிக் பொருட்களுக்கு முன்னுரிமை அளிக்க வேண்டும்.

   

• திறமையான உயிர் அடிப்படையிலான உற்பத்தி: உணவு உற்பத்தியில் ஏற்படும் முரண்பாடுகளைத் தவிர்க்க, இரண்டாம் தலைமுறை தீவனத்திலிருந்து உயிர் அடிப்படையிலான பொருட்கள் திறமையாக உற்பத்தி செய்யப்பட வேண்டும்.

   

• கவலைக்குரிய இரசாயனங்கள்: தீங்கு விளைவிக்கும் இரசாயனங்களைத் தவிர்ப்பது, கழிவு மேலாண்மை செலவுகளைக் குறைப்பதோடு, சுற்றுச்சூழல் மற்றும் மனித ஆரோக்கிய பாதிப்புகளையும் குறைக்கிறது.

  பயோ-அடிப்படையிலான பிளாஸ்டிக் பேக்கேஜிங் பொருட்கள் வழக்கமான பொருட்களுடன் ஒப்பிடும்போது அவற்றின் குறைந்த காலநிலை தாக்கத்திற்காக ஒப்புக் கொள்ளப்படுகின்றன. இருப்பினும், விரிவான வாழ்க்கைச் சுழற்சி மதிப்பீடுகள் (எல்சிஏக்கள்) உயிர் அடிப்படையிலான பொருட்களின் பல்வேறு சுற்றுச்சூழல் தாக்கங்களைக் கருத்தில் கொள்ள வேண்டும். பேக்கேஜிங்/உணவு அமைப்புகளின் ஒட்டுமொத்த காலநிலை மற்றும் சுற்றுச்சூழல் தாக்கங்கள் அவற்றின் முழு வாழ்க்கைச் சுழற்சியிலும் மதிப்பிடப்பட வேண்டும், சிந்தனைமிக்க வடிவமைப்பு மூலம் சுற்றுச்சூழல் சுமைகளைக் குறைக்கும் குறிக்கோளுடன்.

  நிலையான உணவு பேக்கேஜிங் வடிவமைப்பது ஒரு சிக்கலான பணியாகும், இது பல அளவுருக்களைக் கருத்தில் கொள்ள வேண்டும். LCAகள், சுற்றுச்சூழல் பாதிப்புகளை அளவிடுவதற்கும் ஒப்பிடுவதற்கும் மதிப்புமிக்க கருவிகளாகச் செயல்படுகின்றன, உணவுப் பொதிகளின் நிலைத்தன்மையை மேம்படுத்த முடிவெடுப்பதற்கான தகவலறிந்த மற்றும் முழுமையான அடித்தளத்தை வழங்குகிறது.

  குறிப்புகள்:

  Ana C. Mendes, Gitte Alsing Pedersen, நிலையான உணவுப் பொதியிடல் பற்றிய பார்வைகள்:– உயிர் அடிப்படையிலான பிளாஸ்டிக் ஒரு தீர்வு, உணவு அறிவியல் மற்றும் தொழில்நுட்பத்தின் போக்குகள், தொகுதி 112, 2021, பக்கங்கள் 839-846, ISSN 0924-2244, https:// doi.org/10.1016/j.tifs.2021.03.049.