Apa yang Anda ketahui tentang jenis teh Ceylon?

Apr 03, 2022
Ceylon Tea
2,325 Views

Teh Ceylon adalah salah satu teh terbersih di dunia dalam hal residu pestisida, sehingga menambah popularitasnya. Hal ini telah divalidasi oleh Komite Teknis ISO. Sri Lanka juga merupakan negara pertama yang memperoleh merek "Teh Ramah Ozon" yang diakui berdasarkan Perjanjian Protokol Montreal, dan merupakan pemilik bangga Merek Teh Etis pertama di dunia yang disertifikasi oleh Global Compact PBB.

Jenis Teh Ceylon

Teh Ceylon hadir dalam beberapa jenis, yang paling terkenal adalah teh hitam, putih, hijau, dan oolong. Semuanya, di luar dugaan, berasal dari tanaman yang sama namun berbeda karena cara pengolahannya.

1 Teh Hitam

Teh Ceylon paling sering dikonsumsi dalam bentuk teh hitam. Daun teh Sri Lanka dipetik dengan tangan oleh wanita pemetik teh yang terampil untuk memproduksi teh hitam. Pemetikan sendiri memastikan bahwa hanya dua daun dan satu kuncup yang dipetik dalam jumlah besar. Setelah itu daun dilayukan, digulung, difermentasi, dikeringkan, dan diayak.

Setelah disaring, daun tersebut diklasifikasikan ke dalam kelas yang berbeda. Jeruk Pekoe adalah sebutan untuk daun yang paling besar dan kurus, disusul dengan berbagai tingkatan hingga tingkat debu. Setiap jenis teh hitam memiliki warna dan kekuatan yang unik.

2 Teh Putih

Teh putih adalah jenis teh Ceylon yang berbeda. Akibatnya, biayanya juga paling mahal. Teknik pemanenannyalah yang membedakannya. Hanya kuncupnya yang dipanen untuk teh putih, dan dilakukan dengan sangat hati-hati di pagi hari. Tunas ini tidak difermentasi dengan cara apa pun dan digulung dengan tangan satu per satu. Teh putih adalah satu-satunya teh yang diseduh dengan tangan.

Teh putih memiliki warna yang samar dan terang. Teh ini lebih rendah kafeinnya dan lebih tinggi antioksidannya dibandingkan teh hijau atau hitam. Hasilnya, teh putih menjadi salah satu minuman paling sehat. Teh putih, yang dikenal sebagai "Silver Tips", tersedia dalam bentuk daun lepas atau kantong piramida di semua toko teh di Sri Lanka.

Buy Pure Ceylon Silver White Tea Online - Premium White Tea

3 Teh Hijau

Jenis teh Ceylon lain yang terkenal adalah teh hijau. Ini menjadi semakin populer. Meskipun berasal dari tanaman yang sama, cara pembuatan teh hijau secara keseluruhan berbeda dengan teh hitam. Untuk menjaga sifat antioksidan teh hijau, daunnya tidak difermentasi selama pemrosesan. Daunnya kemudian dipilih, layu, dan dipanggang sebelum digulung, dikeringkan, dan diayak.

Teh Hijau Ceylon, seperti halnya teh hitam, memiliki keunggulan karena murni dan bersih.

Health benefits of green tea, red wine include treatment of genetic metabolic disorders | Health - Hindustan Times

4 اوولونگ چائے

اوولونگ چائے نہ تو کالی چائے ہے اور نہ ہی سبز چائے۔ اسے چائے کی ایک الگ قسم کے طور پر درجہ بندی کیا جاتا ہے۔ تاہم، چائے کی پروسیسنگ میں چائے کے ماسٹر کے منتخب کردہ راستے پر منحصر ہے، ایک اولونگ زیادہ کالی چائے کی خصوصیات یا سبز چائے کی زیادہ خصوصیات کے ساتھ ختم ہو سکتا ہے۔

نمی کو ختم کرنے کے لیے تازہ کٹائی ہوئی پتیوں کو دھوپ میں خشک کیا جاتا ہے۔ اگلا زخم؛ یہ مرجھانے کے عمل کا تسلسل ہے۔ یہ طریقہ کار اور بھی زیادہ نمی اور گھاس کو ختم کرتا ہے۔ چائے بنانے والوں نے ایک ٹوکری میں چائے کی پتیوں کو ہلایا اور اپنے ہاتھوں سے دباؤ ڈالا۔ اس کے بعد، چائے کی پتیوں کو آکسیڈیشن کے عمل کو روکنے اور خامروں کو تباہ کرنے کے لیے گرم کیا جاتا ہے۔ پھر چائے کی پتیوں کو مطلوبہ شکل میں ہاتھ سے دبایا جاتا ہے۔ اس کے بعد اولونگ چائے کو آہستہ آہستہ کم درجہ حرارت پر طویل عرصے تک پکایا جاتا ہے۔ جب سبز چائے کا موازنہ کیا جائے تو گرم کرنے کا یہ طریقہ کار ایک سے زیادہ انفیوژن کے بعد زیادہ دیر تک رہنے کی وجہ ہے۔