실론 차 종류에 대해 무엇을 알고 있나요?

4월 03, 2022
Ceylon Tea
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실론차는 농약 잔류물 측면에서 세계에서 가장 깨끗한 차 중 하나로 인기를 더하고 있습니다. 이는 ISO 기술위원회에 의해 검증되었습니다. 스리랑카는 또한 몬트리올 의정서 조약에 따라 인정된 "오존 친화적 차" 마크를 최초로 획득했으며, 유엔글로벌콤팩트(UN Global Compact)가 인증한 세계 최초의 윤리적 차 브랜드의 자랑스러운 소유자입니다.

실론 차 종류

실론차는 여러 종류가 있는데 가장 잘 알려진 것은 검정, 흰색, 녹색, 우롱차입니다. 놀랍게도 이들 모두는 같은 식물에서 나왔지만 가공 방법에 따라 다릅니다.

홍차 1개

실론차는 가장 일반적으로 홍차 형태로 섭취됩니다. 스리랑카 차 잎은 숙련된 여성 차 뽑는 기술자가 손으로 따서 홍차를 제조합니다. 손으로 따는 방법을 사용하면 잎 두 개와 새싹 하나만 엄청난 양으로 따낼 수 있습니다. 그 후, 잎을 시들고, 말리고, 발효시키고, 건조시키고, 체로 친다.

필터링 후 잎은 여러 클래스로 분류됩니다. 오렌지 페코(Orange Pekoe)는 가장 큰 잎사귀에 붙여진 이름이며, 먼지 등급까지 다양한 등급이 이어집니다. 각 등급의 홍차는 독특한 색상과 강도를 가지고 있습니다.

2 백차

백차는 실론차의 독특한 종류입니다. 결과적으로 비용도 가장 많이 듭니다. 수확 기술이 그것을 구별하는 것입니다. 백차용 새싹만 수확하여 아침에 매우 정성스럽게 만듭니다. 이 새싹은 어떤 방식으로도 발효되지 않으며 한 번에 하나씩 손으로 말립니다. 백차는 손으로 우려내는 유일한 차이다.

백차는 희미하고 연한 색을 띤다. 녹차나 홍차보다 카페인 함량은 낮고 항산화 성분 함량은 높습니다. 결과적으로 백차는 가장 건강에 좋은 음료 중 하나입니다. "실버 팁(Silver Tips)"으로 널리 알려진 백차는 스리랑카의 모든 차 매장에서 루스리프 또는 피라미드 백에 담겨 판매됩니다.

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녹차 3개

실론차의 또 다른 유명한 유형은 녹차입니다. 점점 인기가 높아지고 있습니다. 같은 식물에서 유래하더라도 녹차를 만드는 전체 방법은 홍차와 다릅니다. 녹차의 항산화 특성을 보존하기 위해 잎은 가공 과정 전반에 걸쳐 발효되지 않습니다. 그런 다음 잎을 선택하고, 시들고, 구운 다음 말리고, 건조하고, 체로 칩니다.

실론 녹차는 홍차와 마찬가지로 순수하고 깨끗하다는 장점이 있습니다..

Health benefits of green tea, red wine include treatment of genetic metabolic disorders | Health - Hindustan Times

4 우롱차

우롱차는 홍차도 아니고 녹차도 아닙니다. 그것은 독특한 유형의 차로 분류됩니다. 그러나 차 마스터가 차를 가공하는 과정에서 선택한 경로에 따라 우롱차는 더 많은 홍차 품질 또는 더 많은 녹차 특성을 갖게 될 수 있습니다.

수분을 제거하기 위해 갓 수확한 잎을 햇볕에 말립니다. 다음 타박상; 시들어가는 과정의 연속이다. 이 절차는 더 많은 수분과 풀을 제거합니다. 차 생산자들은 바구니에 담긴 찻잎을 흔들고 손으로 압력을 가했다. 그 후, 찻잎을 가열하여 산화 과정을 멈추고 효소를 파괴합니다. 그런 다음 찻잎을 필요한 형태로 손으로 압착합니다. 그런 다음 우롱차를 저온에서 오랜 시간 동안 천천히 끓입니다. 녹차와 비교할 때 이렇게 장기간 가열하는 과정이 여러 번 주입한 후에도 더 오래 지속되는 이유입니다.