セイロン茶の種類について何を知っていますか?

4月 03, 2022
Ceylon Tea
2,331 Views

セイロン茶は、残留農薬の点で世界で最もクリーンなお茶の 1 つであるため、その人気がさらに高まっています。これは ISO 技術委員会によって検証されています。スリランカは、モントリオール議定書条約に基づいて認められた「オゾンフレンドリーティー」マークを最初に取得した国でもあり、国連グローバル・コンパクトによって認定された世界初のエシカルティーブランドの誇り高い所有者でもあります。

セイロン茶の種類

セイロン茶にはいくつかの種類があり、最もよく知られているのは黒茶、白茶、緑茶、ウーロン茶です。意外なことに、それらはすべて同じ植物から得られますが、加工方法が異なるためです。

紅茶1個

セイロンティーは紅茶として飲まれるのが最も一般的です。スリランカ茶の葉は熟練した女性の茶摘み職人によって手摘みされ、紅茶が製造されます。手摘みでは、葉 2 枚とつぼみ 1 つだけが大量に収穫されます。その後、葉をしおれ、丸め、発酵させ、乾燥させ、ふるいにかけます。

濾過後、葉はさまざまなクラスに分類されます。オレンジペコーは最も大きな針状の葉に付けられた名前で、その後ダストグレードまでさまざまなグレードが続きます。紅茶の各グレードには独自の色と濃さがあります。

2 ホワイトティー

ホワイトティーはセイロンティーの一種です。結果として、コストも最も高くなります。収穫技術が特徴です。白茶は蕾だけを摘み取り、朝に丁寧に作業します。この芽は一切発酵させず、一つ一つ手で揉みます。白茶は唯一手で淹れるお茶です。

白茶はほのかに淡い色です。緑茶や紅茶よりもカフェインが少なく、抗酸化物質が豊富です。その結果、白茶は最も健康的な飲み物の 1 つとなります。一般的に「シルバーティップス」として知られる白茶は、ルーズリーフまたはピラミッドバッグに入った状態でスリランカの紅茶店で購入できます。

Buy Pure Ceylon Silver White Tea Online - Premium White Tea

3 緑茶

セイロンティーのもう一つの有名な種類は緑茶です。ますます人気が高まっています。同じ植物に由来するものであっても、緑茶の製造方法全体が紅茶とは異なります。緑茶の抗酸化特性を維持するために、葉は加工中ずっと発酵させません。次に、葉を選択し、しおれてからローストし、その後、丸め、乾燥させ、ふるいにかけます。

セイロン緑茶は紅茶と同様に、純粋で清潔であるという利点があります。

Health benefits of green tea, red wine include treatment of genetic metabolic disorders | Health - Hindustan Times

4 ウーロン茶

ウーロン茶は紅茶でも緑茶でもありません。それは別の種類のお茶として分類されます。ただし、茶師がお茶を加工する際に選択する方法によっては、烏龍茶がより紅茶の性質を帯びたり、より緑茶の性質が強くなったりする場合があります。

水分を取り除くために、収穫したばかりの葉を天日で乾燥させます。次のあざ。枯れていく過程の続きです。この手順により、湿気と草っぽさがさらに除去されます。生産者は茶葉を籠の中で振り、手で圧力を加えました。その後、茶葉を加熱して酸化プロセスを止め、酵素を破壊します。その後、茶葉を手作業で圧縮し、必要な形に整えます。ウーロン茶を低温で長時間かけてゆっくりと煮出します。緑茶と比較した場合、この長時間の加熱手順が、複数回煎じた後のお茶の持続性の理由です。