Wat weet jy van Ceylon-teesoorte?

Apr 03, 2022
Ceylon Tea
2,337 Views

Ceylon-tee is een van die skoonste tee ter wêreld in terme van plaagdoderreste, wat bydra tot sy gewildheid. Dit is bekragtig deur die ISO Tegniese Komitee. Sri Lanka was ook die eerste om die "Ozone Friendly Tea"-merk te verkry wat onder die Montreal Protokol-verdrag erken word, en dit is die trotse eienaar van die wêreld se eerste Etiese Tee-handelsmerk wat deur die United Nations Global Compact gesertifiseer is.

Ceylon Tee Tipes

Ceylon-tee kom in verskeie variëteite voor, waarvan die bekendste swart, wit, groen en oolong is. Almal kom onverwags van dieselfde plant af, maar verskil vanweë hoe hulle verwerk word.

1 Swart Tee

Ceylon-tee word die meeste in die vorm van swart tee verbruik. Die blare van Sri Lankaanse tee word met die hand gepluk deur vaardige vroulike teeplukkers om swart tee te vervaardig. Handpluk verseker dat net twee blare en 'n knop in groot hoeveelhede gepluk word. Daarna word die blare verlep, gerol, gefermenteer, gedroog en gesif.

Na filtering word die blare in verskillende klasse geklassifiseer. Oranje Pekoe is die naam wat gegee word aan die grootste draadblare, gevolg deur 'n verskeidenheid grade tot stofgraad. Elke graad swart tee het 'n unieke kleur en sterkte.

2 Wit Tee

Wit tee is 'n duidelike soort Ceylon-tee. Gevolglik is dit ook die duurste. Die oestegniek is wat dit onderskei. Slegs die knoppe word vir Wit tee geoes, en dit word soggens baie versigtig gedoen. Hierdie knoppies word op geen manier gefermenteer nie en word een op 'n slag met die hand gerol. Wit tee is die enigste tee wat met die hand gebrou word.

Wit tee het 'n dowwe en ligte kleur. Dit is laer in kafeïen en hoër in antioksidante as groen of swart tee. As gevolg hiervan is wit tee een van die gesondste drankies. Wit tee, algemeen bekend as "Silwer Tips," is beskikbaar in los blaar of piramidesakke by alle Sri Lankaanse teewinkels.

Buy Pure Ceylon Silver White Tea Online - Premium White Tea

3 Groen tee

Nog 'n bekende tipe Ceylon-tee is groen tee. Dit word al hoe meer gewild. Alhoewel hulle uit dieselfde plant kom, verskil die hele metode om Groen tee te skep van dié van Swart tee. Om die antioksidante-eienskappe van Groen tee te bewaar, word die blare gedurende die verwerking ongefermenteer. Die blare word dan gekies, verlep en gerooster voordat dit gerol, gedroog en gesif word.

Ceylon Groen tee, soos swart tee, het die voordeel dat dit suiwer en skoon is.

Health benefits of green tea, red wine include treatment of genetic metabolic disorders | Health - Hindustan Times

4 Oolong Tee

Oolong-tee is nie 'n swart tee of 'n groen tee nie; dit word as 'n afsonderlike tipe tee geklassifiseer. Afhangende van die pad wat die teemeester in die verwerking van die tee kies, kan 'n oolong egter met meer swart tee-eienskappe of meer groen tee-eienskappe eindig.

Om vog uit te skakel, word vars geoesde blare in die son gedroog. Volgende kneusing; is 'n voortsetting van die verwelkingsproses . Hierdie prosedure skakel selfs meer vog en grasheid uit. Teeprodusente het die teeblare in 'n mandjie geskud en druk met hul hande toegepas. Daarna word die teeblare verhit om die oksidasieproses te stop en die ensieme te vernietig. Die teeblare word dan met die hand in die verlangde vorm gedruk. Die oolong-tee word dan vir 'n lang tyd stadig by 'n lae temperatuur gekook. In vergelyking met groen tee, is hierdie langdurige verhittingsprosedure die rede waarom dit langer hou na veelvuldige infusies.