您對錫蘭茶的種類了解多少？

4月 03, 2022
Ceylon Tea
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就農藥殘留而言，錫蘭茶是世界上最乾淨的茶之一，這增加了它的受歡迎程度。這已得到 ISO 技術委員會的驗證。斯里蘭卡也是第一個獲得《蒙特婁議定書》認可的「臭氧友善茶」標誌的國家，也是世界上第一個獲得聯合國全球契約認證的道德茶品牌的自豪擁有者。

錫蘭茶類型

錫蘭茶有多種品種，其中最著名的是紅茶、白茶、綠茶和烏龍茶。出乎意料的是，它們都來自同一家工廠，但由於加工方式不同而有所不同。

1 紅茶

錫蘭茶最常以紅茶的形式飲用。斯里蘭卡的茶葉是由熟練的女採茶工手工採摘來製作紅茶的。手工採摘確保只採摘大量的兩片葉子和一個花蕾。之後，將葉子枯萎、捲曲、發酵、乾燥、過篩。

過濾後，葉子被分為不同的類別。橙白毫是最大的絲狀葉子的名稱，其次是各種等級，直到灰塵等級。每個等級的紅茶都有獨特的顏色和強度.

2 白茶

白茶是一種獨特的錫蘭茶。因此，它也是成本最高的。收穫技術是它的獨特之處。白茶只採摘芽，並且在早上進行非常仔細的採摘。這些花蕾沒有以任何方式發酵，而是一次一個地手工捲製。白茶是唯一手工沖泡的茶。

白茶的顏色淡而淡。與綠茶或紅茶相比，它的咖啡因含量較低，抗氧化劑含量較高。因此，白茶是最健康的飲料之一。白茶俗稱“銀尖”，在所有斯里蘭卡茶店都有散裝或金字塔袋裝。

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3 綠茶

另一種著名的錫蘭茶是綠茶。它越來越受歡迎。儘管它們源自同一植物，但製作綠茶的整個方法與紅茶不同。為了保持綠茶的抗氧化特性，茶葉在整個加工過程中都不會發酵。然後對葉子進行挑選、枯萎和烘烤，然後捲起、乾燥和篩選。

錫蘭綠茶和紅茶一樣，具有純淨、乾淨的優點。

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4 烏龍茶

烏龍茶既不是紅茶也不是綠茶；它被歸類為一種獨特的茶。然而，根據茶師在茶葉加工過程中選擇的路徑，烏龍茶最終可能會具有更多的紅茶品質或更多的綠茶特性。

為了消除水分，新鮮收穫的葉子在陽光下曬乾。接下來的瘀傷；是萎凋過程的延續。此過程消除了更多的水分和草味。茶葉生產者將茶葉放在籃子裡搖晃，並用手施加壓力。之後，將茶葉加熱以停止氧化過程並破壞酵素。然後將茶葉手工壓製成所需的形狀。然後將烏龍茶在低溫下長時間慢煮。與綠茶相比，這種長時間的加熱過程是其在多次沖泡後持續更長的原因。