Bạn biết gì về các loại trà Ceylon?

Th04 03, 2022
Ceylon Tea
2,322 Lượt xem

Trà Ceylon là một trong những loại trà sạch nhất trên thế giới về dư lượng thuốc trừ sâu, điều này càng làm tăng thêm sự phổ biến của nó. Điều này đã được xác nhận bởi Ủy ban kỹ thuật ISO. Sri Lanka cũng là quốc gia đầu tiên đạt được nhãn hiệu "Trà thân thiện với tầng ozone" được công nhận theo Hiệp ước Nghị định thư Montreal và là chủ sở hữu đáng tự hào của Thương hiệu Trà có Đạo đức đầu tiên trên thế giới được chứng nhận bởi Hiệp ước Toàn cầu của Liên Hợp Quốc.

Các loại trà Ceylon

Trà Ceylon có nhiều loại, trong đó phổ biến nhất là đen, trắng, xanh lá cây và ô long. Thật bất ngờ, tất cả chúng đều đến từ cùng một nhà máy nhưng khác nhau về cách chế biến.

1 trà đen

Trà Ceylon được tiêu thụ phổ biến nhất ở dạng trà đen. Lá trà Sri Lanka được hái bằng tay bởi những người phụ nữ hái trà khéo léo để sản xuất trà đen. Việc hái thủ công đảm bảo rằng chỉ có hai lá và một nụ được hái với số lượng lớn. Sau đó, lá được héo, cuộn lại, lên men, sấy khô và rây.

Sau khi lọc, các lá được phân thành các lớp khác nhau. Orange Pekoe là tên được đặt cho những chiếc lá dẻo dai nhất, tiếp theo là nhiều loại khác nhau cho đến loại bụi. Mỗi loại trà đen có một màu sắc và độ mạnh riêng.

2 Trà Trắng

Trà trắng là một loại trà Ceylon riêng biệt. Kết quả là nó cũng tốn kém nhất. Kỹ thuật thu hoạch là những gì phân biệt nó. Chỉ những búp trà mới được thu hoạch để làm trà trắng và chúng được thực hiện rất cẩn thận vào buổi sáng. Những nụ này không được lên men theo bất kỳ cách nào và được cuộn bằng tay từng nụ một. Trà trắng là loại trà duy nhất được pha bằng tay.

Trà trắng có màu nhạt và nhạt. Nó có hàm lượng caffeine thấp hơn và chất chống oxy hóa cao hơn trà xanh hoặc đen. Do đó, trà trắng là một trong những đồ uống tốt nhất cho sức khỏe. Trà trắng, thường được gọi là "Mẹo bạc", có sẵn trong túi lá rời hoặc túi kim tự tháp tại tất cả các cửa hàng trà Sri Lanka.

Buy Pure Ceylon Silver White Tea Online - Premium White Tea

3 Trà xanh

Một loại trà Ceylon nổi tiếng khác là trà xanh. Nó ngày càng trở nên phổ biến. Mặc dù chúng có nguồn gốc từ cùng một loại cây nhưng toàn bộ phương pháp tạo ra trà xanh khác với trà đen. Để duy trì đặc tính chống oxy hóa của trà xanh, lá trà không được lên men trong suốt quá trình chế biến. Sau đó, lá được chọn, héo và rang trước khi cuộn, phơi khô và rây.

Trà xanh Ceylon cũng giống như trà đen, có ưu điểm là nguyên chất và sạch.

Health benefits of green tea, red wine include treatment of genetic metabolic disorders | Health - Hindustan Times

4 Trà Ô Long

Trà ô long không phải là trà đen hay trà xanh; nó được phân loại là một loại trà riêng biệt. Tuy nhiên, tùy thuộc vào con đường mà bậc thầy trà chọn trong quá trình chế biến trà, ô long có thể có nhiều chất lượng trà đen hơn hoặc nhiều đặc tính trà xanh hơn.

Để loại bỏ độ ẩm, lá mới thu hoạch được phơi khô dưới nắng. Vết bầm tím tiếp theo; là sự tiếp tục của quá trình héo úa. Thủ tục này giúp loại bỏ nhiều độ ẩm và cỏ hơn. Những người sản xuất trà lắc lá trà trong một cái giỏ và dùng tay ép chặt. Sau đó, lá trà được đun nóng để ngăn chặn quá trình oxy hóa và phá hủy các enzyme. Lá trà sau đó được ép bằng tay thành dạng cần thiết. Trà ô long sau đó được nấu từ từ ở nhiệt độ thấp trong thời gian dài. Khi so sánh với trà xanh, quy trình làm nóng kéo dài này là lý do tại sao nó tồn tại lâu hơn sau nhiều lần truyền.