Blog

Asal Usul Teh

Teh (Camellia sinensis) memiliki sejarah yang panjang, sejak lebih dari 2000 tahun yang lalu. Tumbuhan penting ini pertama kali ditemukan di Asia Tenggara, khususnya di persimpangan timur laut India, utara Burma, barat daya Cina, dan Tibet.

Namun sebagian besar catatan menunjukkan bahwa penanaman dan penggunaan teh dimulai di Provinsi Yunnan selama era Shang (1500 SM – 1046 SM). Awalnya digunakan sebagai minuman terapi yang memberikan sensasi menyenangkan. Belakangan, penggunaan teh meluas ke Sichuan, di mana orang-orang mulai merebus daun teh tanpa menambahkan bahan tambahan apa pun untuk diminum.

Akhirnya, terlepas dari khasiat medisnya, minuman ini dikenal sebagai minuman yang merangsang.

Diperkirakan teh dibawa ke Eropa oleh penjelajah dan pelaut Portugis sekitar tahun 1516. Perusahaan Hindia Timur Belanda membawa teh dari Tiongkok ke Amsterdam pada awal abad ke-17. Thomas Garway mendirikan kedai teh pertama di London pada tahun 1657. Teh menjadi minuman nasional Inggris pada tahun 1750. Teh pertama kali digunakan di Australia setelah penjajahan Inggris.

Komponen Bioaktif Teh

Sifat kimia teh cukup rumit.

Daun teh terdiri dari ratusan komponen kimia yang memberikan rasa dan aroma berbeda pada teh. Molekul-molekul ini diubah menjadi komponen yang lebih kompleks selama pemrosesan, yang mempengaruhi kualitas teh.

Aroma teh diciptakan oleh banyak molekul yang mudah menguap dalam cairan teh (dikenal sebagai "aroma kompleks"). Infus teh mengandung berbagai bahan kimia yang tidak mudah menguap, beberapa di antaranya larut dalam air.

Kafein dapat ditemukan dalam teh hitam, hijau, dan oolong. Kadar kafein pada teh hitam lebih tinggi dibandingkan teh hijau. Kandungan kafein, sebaliknya, terkait dengan prosedur pembuatan bir. Semakin lama teh diseduh, semakin banyak kafein yang dikandungnya.

Biasanya, daun teh mengandung polifenol (flavonoid), asam amino, enzim, pigmen, karbohidrat, alkaloid, metilxantin, vitamin, mineral, enzim, dan berbagai bahan kimia aromatik yang mudah menguap, yang semuanya berkontribusi pada tampilan, aroma, rasa teh yang menarik. , dan cicipi!

Selain itu, fluor, mangan, nikel, selenium, molibdenum, yodium, aluminium, kalsium, magnesium, natrium, kalium, dan mineral lainnya dapat ditemukan dalam daun teh.

Apa Efek Menguntungkan dari Teh?

Manfaat teh lebih dari sekedar penyegaran. Ada banyak penelitian yang menunjukkan bahwa minum teh benar-benar dapat meningkatkan kesehatan Anda dengan cara mengelola gangguan metabolisme (diabetes, obesitas), stres oksidatif, penyakit kardiovaskular, penyakit neurodegeneratif, perkembangan kanker, respon inflamasi, dan disfungsi lambung.

Mari kita coba melihat beberapa.

Teh mencegah penyakit jantung

Penyakit kardiovaskular (CVD) adalah penyakit tidak menular yang paling umum di seluruh dunia. CVD disebabkan oleh berbagai variabel seperti gen, makanan, stres, dan gaya hidup.

Minum teh dapat berkontribusi pada kesehatan jantung. Beberapa penelitian menemukan bahwa orang yang mengonsumsi teh hijau atau hitam setiap hari memiliki risiko penyakit jantung yang lebih rendah, sementara hasil mengenai efek teh terhadap penurunan kolesterol dan tekanan darah masih bertentangan.

Teh dapat membantu menurunkan berat badan

Meskipun penilaian ini masih belum jelas, beberapa penelitian menunjukkan bahwa kafein dan katekin, sejenis polifenol yang ditemukan dalam teh, dapat membantu menurunkan berat badan. Teh hijau tanpa kafein tampaknya tidak memberikan hasil yang sama. Oleh karena itu, minum teh mungkin bermanfaat bagi teman Anda yang kelebihan berat badan!

Teh merupakan salah satu makanan kaya antioksidan

Antioksidan berlimpah dalam teh yang membantu regenerasi dan perbaikan sel, serta memperlambat proses penuaan. Segala jenis teh kaya akan antioksidan polifenol, yang dapat membantu tubuh Anda tetap sehat.

Pencegahan kanker

Teh mengandung sifat anti kanker. Semua polifenol teh memiliki kemampuan untuk menekan perkembangan sel. Flavonoid teh juga mungkin berperan dalam induksi apoptosis. Polifenol teh hijau ditemukan bermanfaat melawan kanker paru-paru, rongga mulut, kerongkongan, lambung, usus kecil, usus besar, kandung kemih, hati, pankreas, kulit, prostat, dan payudara dalam berbagai penelitian.

Teh bermanfaat dalam pencegahan diabetes

Menurut beberapa penelitian, katekin dalam teh hijau dapat membantu menjaga keseimbangan gula darah, sehingga menurunkan risiko diabetes tipe 2. Para peneliti juga mengamati apakah teh herbal seperti spearmint dan kamomil dapat membantu mencegah diabetes. Penelitian lebih lanjut mengenai jumlah teh dan jenis teh diperlukan, terutama karena beberapa hasil menunjukkan teh sebagai suplemen dan bukan sebagai minuman.

Memperkuat sistem kekebalan tubuh

Penelitian telah membuktikan bahwa ia dapat menyempurnakan sel kekebalan sehingga mencapai targetnya lebih cepat. Karena sifat antibakteri, antijamur, dan antiinflamasinya, teh Tulsi telah digunakan oleh praktisi Ayurveda selama berabad-abad untuk membantu menjaga sistem kekebalan tubuh.

Penyakit lainnya

Penelitian menyatakan bahwa, teh baik untuk kesehatan mental dan kognitif, serta kesehatan gigi, tulang, dan usus. Kinerja kognitif ditingkatkan dengan teh hitam.

Teh, khususnya teh hijau, akhir-akhir ini mendapatkan popularitas karena potensi manfaat kesehatannya. Komponen dalam komposisi teh sering kali dikaitkan dengan manfaat kesehatannya. Polifenol, theaflavin, thearubigins, kafein, dan mineral semuanya ditemukan dalam teh. Dalam berbagai sistem biologis, polifenol ini menunjukkan aktivitas anti-mutagenik, anti-virus, anti-oksidan, dan anti-inflamasi, sehingga memiliki banyak potensi sebagai terapi penyakit kronis.

Konsumsi teh meningkat setiap hari dengan kecepatan sedang. Mengurangi kelelahan dan meningkatkan pengeluaran energi dan kinerja fisik. Konsentrasi polifenol, theaflavin, thearubigin, kafein, dan mineral dalam teh juga meningkatkan keterampilan motorik, kemampuan kognitif, dan rasa sejahtera. Dampak stimulasinya terlihat dari berkembangnya kewaspadaan dan energi. Sebagai reseptor adenosin, ia memiliki memori jangka pendek dan fungsi neuroprotektif.

Terakhir, kita dapat menyimpulkan bahwa asupan teh secara teratur adalah metode yang baik untuk kesehatan fisik dan mental!