Blog

 

De oorsprong van thee

Thee (Camelia sinensis) heeft een lange geschiedenis, die meer dan 2000 jaar teruggaat. Deze belangrijke plant werd voor het eerst ontdekt in Zuidoost-Azië, vooral op de kruising van Noordoost-India, Noord-Birma, Zuidwest-China en Tibet.

De meeste gegevens geven echter aan dat het planten en gebruiken van thee in de provincie Yunnan begon tijdens het Shang-tijdperk (1500 v.Chr. – 1046 v.Chr.). Het werd oorspronkelijk gebruikt als een therapeutische drank die aangename sensaties geeft. Later breidde het gebruik van thee zich uit naar Sichuan, waar mensen theebladeren begonnen te koken zonder extra ingrediënten toe te voegen om te drinken.

Ten slotte werd het, ongeacht de medische eigenschappen ervan, bekend als een stimulerende drank.

Er wordt aangenomen dat de thee rond het jaar 1516 door Portugese ontdekkingsreizigers en zeelieden naar Europa werd gebracht. De Verenigde Oost-Indische Compagnie bracht begin 17e eeuw thee vanuit China naar Amsterdam. Thomas Garway richtte in 1657 de eerste theewinkel op in Londen. Thee werd in 1750 de nationale drank van het Verenigd Koninkrijk. Thee werd voor het eerst gebruikt in Australië na de Britse kolonisatie.

 

Bioactieve componenten van thee

De chemie van thee is behoorlijk ingewikkeld.

Theebladeren bestaan uit honderden chemische componenten die thee hun specifieke smaak en aroma geven. Deze moleculen worden tijdens de verwerking omgezet in complexere componenten, die de kwaliteit van de thee beïnvloeden.

Theegeur wordt gecreëerd door veel vluchtige moleculen in de theevloeistof (bekend als het "aromacomplex"). De thee-infusie bevat een verscheidenheid aan niet-vluchtige chemicaliën, waarvan sommige in water oplosbaar zijn.

Cafeïne is te vinden in zwarte, groene en oolongthee. Het cafeïnegehalte in zwarte thee is hoger dan in groene thee. Het cafeïnegehalte houdt daarentegen verband met het zetproces. Hoe langer de thee trekt, hoe meer cafeïne erin zit.

Meestal bevatten theebladeren polyfenolen (flavonoïden), aminozuren, enzymen, pigmenten, koolhydraten, alkaloïden, methylxanthines, vitaminen, mineralen, enzymen en een verscheidenheid aan vluchtige aromatische chemicaliën, die allemaal bijdragen aan het aantrekkelijke uiterlijk, aroma en smaak van de thee. , en smaak!

Bovendien kunnen fluor, mangaan, nikkel, selenium, molybdeen, jodium, aluminium, calcium, magnesium, natrium, kalium en andere mineralen in theebladeren worden aangetroffen.

Wat zijn de gunstige effecten van thee?

De voordelen van thee reiken veel verder dan louter verfrissing. Er zijn veel onderzoeken gedaan die aantonen dat het drinken van thee uw gezondheid daadwerkelijk kan verbeteren door middel van het beheersen van stofwisselingsstoornissen (diabetes, obesitas), oxidatieve stress, hart- en vaatziekten, neurodegeneratieve ziekten, de ontwikkeling van kanker, ontstekingsreacties en maagstoornissen.

Laten we proberen er een paar te bekijken.

Thee voorkomt hartziekten

Hart- en vaatziekten (HVZ) zijn wereldwijd de meest voorkomende niet-overdraagbare ziekte. CVD wordt veroorzaakt door een verscheidenheid aan variabelen, zoals genen, voedsel, stress en levensstijl.

Het drinken van thee kan bijdragen aan de gezondheid van het hart. Sommige onderzoeken hebben aangetoond dat personen die dagelijks groene of zwarte thee consumeren een lager risico op hartziekten hebben, terwijl de resultaten over het effect van thee op het verlagen van cholesterol en bloeddruk tegenstrijdig zijn.

Thee kan helpen bij het afvallen

Hoewel het oordeel nog niet bekend is, suggereert onderzoek dat cafeïne en catechinen, een soort polyfenol dat in thee zit, kunnen helpen bij het afvallen. Cafeïnevrije groene thee leek niet dezelfde resultaten op te leveren. Daarom kan worden gesuggereerd dat het drinken van thee gunstig kan zijn voor uw vriend met overgewicht!

Thee is een voedsel dat rijk is aan antioxidanten

Antioxidanten zijn overvloedig aanwezig in thee, wat helpt bij de regeneratie en reparatie van cellen en het verouderingsproces vertraagt. Alle soorten thee zijn sterk in antioxiderende polyfenolen, die uw lichaam kunnen helpen gezond te blijven.

 

Preventief tegen kanker

Thee bevat kankerbestrijdende eigenschappen. Alle theepolyfenolen hebben het vermogen om de celontwikkeling te onderdrukken. Theeflavonoïden kunnen ook een rol spelen bij de inductie van apoptose. Polyfenolen uit groene thee bleken in talrijke onderzoeken nuttig te zijn tegen kanker van de longen, de mondholte, de slokdarm, de maag, de dunne darm, de dikke darm, de blaas, de lever, de pancreas, de huid, de prostaat en de borst.

Thee nuttig bij diabetespreventie

Volgens sommige onderzoeken kunnen de catechinen in groene thee helpen de bloedsuikerspiegel in balans te houden, waardoor het risico op diabetes type 2 wordt verlaagd. Onderzoekers onderzoeken ook of kruidentheeën zoals groene munt en kamille diabetes kunnen helpen voorkomen. Er is meer onderzoek nodig naar de hoeveelheid thee en het soort thee, vooral omdat sommige uitkomsten thee als supplement bevatten in plaats van als drank.

Versterking van het immuunsysteem

Uit onderzoeken is gebleken dat het immuuncellen zo kan afstemmen dat ze hun doelen sneller bereiken. Vanwege de antibacteriële, schimmelwerende en ontstekingsremmende eigenschappen wordt Tulsi-thee al eeuwenlang door Ayurveda-beoefenaars gebruikt om het immuunsysteem te helpen behouden.

Andere aandoeningen

Studies hebben aangetoond dat thee goed is voor de mentale en cognitieve gezondheid, maar ook voor de tand-, bot- en darmgezondheid. Cognitieve prestaties worden verbeterd door zwarte thee.

 

Thee, met name groene thee, heeft de laatste tijd aan populariteit gewonnen vanwege de mogelijke gezondheidsvoordelen ervan. De componenten in de samenstelling van thee houden vaak verband met de gezondheidsvoordelen ervan. Polyfenol, theaflavines, thearubigins, cafeïne en mineralen komen allemaal voor in thee. In tal van biologische systemen vertonen deze polyfenolen antimutagene, antivirale, antioxiderende en ontstekingsremmende activiteiten en hebben daarom veel potentieel als therapie voor chronische ziekten.

De theeconsumptie neemt dagelijks in een gematigd tempo toe. Vermindert vermoeidheid en verhoogt het energieverbruik en de fysieke prestaties. De concentratie van polyfenolen, theaflavines, thearubigins, cafeïne en mineralen in thee verbetert ook de motorische vaardigheden, cognitieve vaardigheden en een gevoel van welzijn. De stimulerende werking ervan blijkt uit de ontwikkeling van alertheid en energie. Als adenosinereceptor heeft het een kortetermijngeheugen en een neuroprotectieve functie.

Ten slotte kan de conclusie worden getrokken dat regelmatige thee-inname een goede methode is voor lichamelijk en geestelijk welzijn!