Blog

 

Die oorsprong van tee

Tee (Camellia sinensis) het 'n lang geskiedenis, wat meer as 2000 jaar terug dateer. Hierdie belangrike plant is die eerste keer in Suidoos-Asië ontdek, veral in die aansluiting van noordoos-Indië, noord-Birma, suidwes-China en Tibet

Die meeste rekords dui egter daarop dat die aanplanting en gebruik van tee in die Yunnan-provinsie tydens die Shang-era (1500 vC–1046 vC) begin het. Dit is oorspronklik gebruik as 'n terapeutiese drankie wat aangename sensasies verskaf. Later het die gebruik van tee na Sichuan uitgebrei, waar mense begin het om teeblare te kook sonder om enige bykomende bestanddele by te voeg om te drink.

Ten slotte, ongeag sy mediese eienskappe, het dit bekend geword as 'n stimulerende drank.

Daar word vermoed dat die tee omstreeks die jaar 1516 deur Portugese ontdekkingsreisigers en matrose na Europa gebring is. Die Nederlandse Oos-Indiese Kompanjie het in die vroeë 17de eeu tee van China na Amsterdam gebring. Thomas Garway het die eerste teewinkel in Londen in 1657 gestig. Tea became the national drink of the United Kingdom in 1750. Tea was first used in Australia following the British colonization. 

 

Tee se bioaktiewe komponente

Die chemie van tee is redelik ingewikkeld.

Teeblare bestaan uit honderde chemiese komponente wat tee hul eiesoortige geur en aroma gee. Hierdie molekules word tydens verwerking in meer komplekse komponente omskep, wat die kwaliteit van tee beïnvloed.

Tee-geur word geskep deur baie vlugtige molekules in die teevloeistof (bekend as die "aromakompleks"). Die tee-aftreksel bevat 'n verskeidenheid nie-vlugtige chemikalieë, waarvan sommige wateroplosbaar is.

Kafeïen kan gevind word in swart, groen en oolong tee. Kafeïenvlakke in swart tee is hoër as in groen tee. Die kafeïeninhoud, aan die ander kant, hou verband met die brouprosedure. Hoe langer die tee trek, hoe meer kafeïen bevat dit.

Gewoonlik bevat teeblare polifenole (flavonoïede), aminosure, ensieme, pigmente, koolhidrate, alkaloïede, metielxantiene, vitamiene, minerale, ensieme en 'n verskeidenheid vlugtige aromatiese chemikalieë, wat alles bydra tot die tee se aantreklike voorkoms, aroma, geur , en proe!

Verder kan fluoor, mangaan, nikkel, selenium, molibdeen, jodium, aluminium, kalsium, magnesium, natrium, kalium en ander minerale in teeblare gevind word.

Wat is die voordelige effekte van tee?

Tee se voordele strek veel verder as blote verversing. Daar is baie studies gedoen om aan te dui dat die drink van tee jou gesondheid werklik kan verbeter deur metaboliese afwykings (diabetes, vetsug), oksidatiewe stres, kardiovaskulêre siektes, neurodegeneratiewe siektes, kankerontwikkeling, inflammatoriese reaksie en maagdisfunksie te bestuur.

Kom ons kyk na 'n paar.

Tee voorkom hartsiektes

Kardiovaskulêre siekte (KVS) is die mees algemene nie-oordraagbare siekte wêreldwyd. CVD word veroorsaak deur 'n verskeidenheid veranderlikes soos gene, voedsel, stres en lewenstyl.

Tee drink kan bydra tot die gesondheid van die hart. Sommige studies het bevind dat persone wat daagliks groen of swart tee gebruik, 'n laer risiko vir hartsiektes gehad het, terwyl die resultate oor tee se effek op die vermindering van cholesterol en bloeddruk botsend was.

Tee kan help met gewigsverlies

Alhoewel die oordeel nog uit is, dui sommige studie daarop dat kafeïen en katekiene, 'n soort polifenol wat in tee voorkom, kan help met gewigsverlies. Kafeïenvrye groen tee het blykbaar nie dieselfde uitkomste gegee nie. Daarom kan dit voorgestel word dat die drink van tee voordelig kan wees vir jou oorgewig vriend!

Tee is een van antioksidant-ryke kos

Antioksidante is volop in tee wat help met die regenerasie en herstel van selle, sowel as om die verouderingsproses te vertraag. Tee van alle soorte is sterk in antioksidante polifenole, wat jou liggaam kan help om gesond te bly. 

 

Kanker voorkomend

Tee bevat anti-kanker eienskappe. Alle tee polifenole het die vermoë om selontwikkeling te onderdruk. Tee-flavonoïede kan ook 'n rol speel in die induksie van apoptose. Daar is gevind dat groen tee polifenole nuttig is teen kanker van die long, mondholte, slukderm, maag, dunderm, kolon, blaas, lewer, pankreas, vel, prostaat en bors in talle studies.

Tee nuttig in die voorkoming van diabetes

Volgens sommige navorsing kan die katekiene in groen tee help om bloedsuiker in balans te hou, wat die risiko van tipe 2-diabetes verlaag. Navorsers kyk ook of kruietee soos spearmint en kamille kan help om diabetes te voorkom. Meer studie oor die hoeveelheid tee en die tipe tee is nodig, veral omdat sommige van die uitkomste tee as 'n aanvulling eerder as 'n drankie vertoon het.

Versterking van immuunstelsel

Dit is in studies bewys dat dit immuunselle so fyn kan instel dat hulle hul teikens vinniger bereik. As gevolg van sy antibakteriese, antifungale en anti-inflammatoriese eienskappe, word Tulsi-tee al eeue lank deur Ayurvediese praktisyns gebruik om die immuunstelsel te help handhaaf.

Ander kwale

Studies het verklaar dat tee goed is vir geestelike en kognitiewe gesondheid, sowel as tandheelkundige, been- en dermgesondheid. Kognitiewe prestasie word verbeter deur swart tee.

 

Tee, veral groen tee, het die afgelope tyd gewild geword as gevolg van die moontlike gesondheidsvoordele daarvan. Die komponente in tee se samestelling word dikwels gekoppel aan die gesondheidsvoordele daarvan. Polifenol, teaflaviene, tearubigine, kafeïen en minerale word almal in tee aangetref. In talle biologiese stelsels vertoon hierdie polifenole anti-mutageniese, anti-virale, anti-oksidant en anti-inflammatoriese aktiwiteite, en het dus baie potensiaal as 'n terapie vir chroniese siektes.

Teeverbruik neem daagliks toe teen 'n matige pas. Verminder moegheid en verhoog energieverbruik en fisiese prestasie. Die konsentrasie van polifenole, teaflaviene, tearubigiene, kafeïen en minerale in tee verbeter ook motoriese vaardighede, kognitiewe vermoëns en 'n gevoel van welstand. Die stimulerende impak daarvan word gesien deur die ontwikkeling van waaksaamheid en energie. As 'n adenosienreseptor het dit 'n korttermyngeheue en neurobeskermende funksie.

Ten slotte is dit moontlik om die gevolgtrekking te maak dat gereelde tee-inname 'n goeie metode vir fisiese en geestelike welstand is!