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Der Ursprung des Tees

Tee (Camellia sinensis) hat eine lange Geschichte, die über 2000 Jahre zurückreicht. Diese wichtige Pflanze wurde erstmals in Südostasien entdeckt, insbesondere an der Schnittstelle zwischen Nordostindien, Nordburma, Südwestchina und Tibet.

Die meisten Aufzeichnungen weisen jedoch darauf hin, dass der Anbau und die Verwendung von Tee in der Provinz Yunnan während der Shang-Ära (1500 v. Chr.–1046 v. Chr.) begann. Ursprünglich wurde es als therapeutisches Getränk verwendet, das angenehme Empfindungen hervorruft. Später weitete sich die Verwendung von Tee auf Sichuan aus, wo die Menschen begannen, Teeblätter zu kochen, ohne weitere Zutaten zum Trinken hinzuzufügen.

Schließlich wurde es trotz seiner medizinischen Eigenschaften als anregendes Getränk bekannt.

Es wird vermutet, dass der Tee um das Jahr 1516 von portugiesischen Entdeckern und Seeleuten nach Europa gebracht wurde. Die Niederländische Ostindien-Kompanie brachte im frühen 17. Jahrhundert Tee aus China nach Amsterdam. Thomas Garway gründete 1657 den ersten Teeladen in London. Tee wurde 1750 zum Nationalgetränk des Vereinigten Königreichs. Nach der britischen Kolonialisierung wurde Tee erstmals in Australien konsumiert.

Bioaktive Bestandteile des Tees

Die Chemie des Tees ist ziemlich kompliziert.

Teeblätter bestehen aus Hunderten von chemischen Komponenten, die den Tees ihren unverwechselbaren Geschmack und ihr besonderes Aroma verleihen. Diese Moleküle werden bei der Verarbeitung in komplexere Bestandteile umgewandelt, die sich auf die Qualität des Tees auswirken.

Der Teeduft entsteht durch viele flüchtige Moleküle in der Teeflüssigkeit (bekannt als „Aromakomplex“). Der Teeaufguss enthält eine Vielzahl nichtflüchtiger Chemikalien, von denen einige wasserlöslich sind.

Koffein ist in schwarzem, grünem und Oolong-Tee enthalten. Der Koffeingehalt in schwarzem Tee ist höher als in grünem Tee. Der Koffeingehalt hingegen hängt vom Brauvorgang ab. Je länger der Tee zieht, desto mehr Koffein enthält er.

Normalerweise enthalten Teeblätter Polyphenole (Flavonoide), Aminosäuren, Enzyme, Pigmente, Kohlenhydrate, Alkaloide, Methylxanthine, Vitamine, Mineralien, Enzyme und eine Vielzahl flüchtiger aromatischer Chemikalien, die alle zum ansprechenden Aussehen, Aroma und Geschmack des Tees beitragen , und schmecken!

Darüber hinaus finden sich in Teeblättern Fluor, Mangan, Nickel, Selen, Molybdän, Jod, Aluminium, Kalzium, Magnesium, Natrium, Kalium und andere Mineralien.

Welche wohltuenden Wirkungen hat Tee?

Die Vorteile von Tee gehen weit über die bloße Erfrischung hinaus. Zahlreiche Studien belegen, dass das Trinken von Tee Ihre Gesundheit tatsächlich verbessern kann, indem es Stoffwechselstörungen (Diabetes, Fettleibigkeit), oxidativen Stress, Herz-Kreislauf-Erkrankungen, neurodegenerative Erkrankungen, Krebsentstehung, Entzündungsreaktionen und Magenfunktionsstörungen bekämpft.

Schauen wir uns ein paar davon an.

Tee beugt Herzerkrankungen vor

Herz-Kreislauf-Erkrankungen (CVD) sind weltweit die häufigste nicht übertragbare Krankheit. Herz-Kreislauf-Erkrankungen werden durch eine Vielzahl von Variablen wie Gene, Ernährung, Stress und Lebensstil verursacht.

Teetrinken kann zur Gesundheit des Herzens beitragen. Einige Studien haben ergeben, dass Personen, die täglich grünen oder schwarzen Tee konsumieren, ein geringeres Risiko für Herzerkrankungen haben, während die Ergebnisse zur Wirkung von Tee auf die Senkung von Cholesterin und Blutdruck widersprüchlich waren.

Tee kann beim Abnehmen helfen

Obwohl das Urteil noch aussteht, deuten einige Studien darauf hin, dass Koffein und Catechine, eine Art Polyphenol, das im Tee vorkommt, bei der Gewichtsabnahme helfen können. Entkoffeinierter grüner Tee schien nicht die gleichen Ergebnisse zu liefern. Daher kann davon ausgegangen werden, dass das Trinken von Tee für Ihren übergewichtigen Freund von Vorteil sein kann!

Tee ist eines der antioxidantienreichen Lebensmittel

Im Tee sind reichlich Antioxidantien enthalten, die die Regeneration und Reparatur von Zellen unterstützen und den Alterungsprozess verlangsamen. Tees aller Art sind reich an antioxidativen Polyphenolen, die Ihrem Körper helfen können, gesund zu bleiben.

Krebspräventiv

Tee enthält krebshemmende Eigenschaften. Alle Polyphenole im Tee haben die Fähigkeit, die Zellentwicklung zu unterdrücken. Teeflavonoide könnten auch eine Rolle bei der Auslösung der Apoptose spielen. In zahlreichen Studien wurde festgestellt, dass Polyphenole aus grünem Tee bei Krebserkrankungen der Lunge, der Mundhöhle, der Speiseröhre, des Magens, des Dünndarms, des Dickdarms, der Blase, der Leber, der Bauchspeicheldrüse, der Haut, der Prostata und der Brust hilfreich sind.

Tee hilft bei der Diabetes-Prävention

Einigen Untersuchungen zufolge können die Katechine in grünem Tee dazu beitragen, den Blutzucker im Gleichgewicht zu halten und so das Risiko für Typ-2-Diabetes zu senken. Forscher untersuchen auch, ob Kräutertees wie grüne Minze und Kamille helfen könnten, Diabetes vorzubeugen. Weitere Studien zur Teemenge und Teesorte sind erforderlich, insbesondere weil in einigen Ergebnissen Tee als Ergänzung und nicht als Getränk erwähnt wurde.

Stärkung des Immunsystems

In Studien wurde nachgewiesen, dass es Immunzellen so optimieren kann, dass sie ihre Ziele schneller erreichen. Aufgrund seiner antibakteriellen, antimykotischen und entzündungshemmenden Eigenschaften wird Tulsi-Tee seit langem von Ayurveda-Praktikern zur Aufrechterhaltung des Immunsystems verwendet.

Andere Beschwerden

Studien haben ergeben, dass Tee gut für die geistige und kognitive Gesundheit sowie die Zahn-, Knochen- und Darmgesundheit ist. Die kognitive Leistungsfähigkeit wird durch schwarzen Tee verbessert.

Tee, insbesondere grüner Tee, erfreut sich in letzter Zeit aufgrund seiner möglichen gesundheitlichen Vorteile zunehmender Beliebtheit. Die Bestandteile in der Zusammensetzung des Tees werden oft mit seinen gesundheitlichen Vorteilen in Verbindung gebracht. Polyphenol, Theaflavine, Thearubigine, Koffein und Mineralien sind alle im Tee enthalten. In zahlreichen biologischen Systemen zeigen diese Polyphenole antimutagene, antivirale, antioxidative und entzündungshemmende Wirkungen und haben daher großes Potenzial für die Therapie chronischer Krankheiten.

Der Teekonsum nimmt täglich in moderatem Tempo zu. Reduziert Müdigkeit und steigert den Energieverbrauch und die körperliche Leistungsfähigkeit. Die Konzentration an Polyphenolen, Theaflavinen, Thearubiginen, Koffein und Mineralien im Tee fördert außerdem die motorischen Fähigkeiten, die kognitiven Fähigkeiten und das Wohlbefinden. Seine stimulierende Wirkung zeigt sich in der Entwicklung von Wachsamkeit und Energie. Als Adenosinrezeptor verfügt es über ein Kurzzeitgedächtnis und eine neuroprotektive Funktion.

Abschließend lässt sich der Schluss ziehen, dass die regelmäßige Einnahme von Tee eine gute Methode für das körperliche und geistige Wohlbefinden ist!