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Einzelpersonen sollten den Schwerpunkt auf pflanzliche Lebensmittel wie Obst, Gemüse, Getreide, Nüsse und Olivenöl legen und gleichzeitig den Verzehr von rotem oder verarbeitetem Fleisch und zuckerhaltigen Getränken minimieren, um eine gesunde Ernährung im Einklang mit klinischen Erkenntnissen aufrechtzuerhalten. Die weltweiten Sterblichkeitsraten für nichtübertragbare Krankheiten (NCDs) steigen weiter an. Zu den Hauptursachen für die steigenden Sterblichkeitsraten aufgrund nichtübertragbarer Krankheiten zählen ischämische Herzerkrankungen, Demenz und Diabetes.

Gemäß den nationalen Ernährungsrichtlinien rät die Regierung der Niederlande den Menschen, täglich drei Tassen grünen oder schwarzen Tee zu trinken, basierend auf einer Reihe von Beweisen, die den Teekonsum mit einem verringerten Risiko für Schlaganfall und Bluthochdruck in Verbindung bringen. Der regelmäßige Verzehr von schwarzem und grünem Tee aus der Pflanze Camellia sinensis, der aufgrund seiner polyphenolischen Catechine und Teeflavinverbindungen einen hohen medizinischen Nutzen hat. Grüner und schwarzer Tee können mit Wasseraufgüssen aus den Wurzeln, Blättern, Blüten und anderen Bestandteilen einer äußerst vielfältigen Pflanzenart hergestellt werden. Die Verbindungen in diesen Kräutertees haben ein großes Potenzial und könnten nützlich sein und eine wichtige Rolle spielen die Zufuhr von Nährstoffen und Chemikalien. Die beliebtesten Kräutertees enthalten Kamille und Pfefferminze, da Kamille entzündungshemmend und antimutagen wirkt und Pfefferminzöl eine entspannende Wirkung auf den Magen-Darm-Trakt hat.

Biochemische Kraft von Kräutern und Kräutertees

Kräuter enthalten sekundäre Pflanzenstoffe, wichtige Sekundärmetabolite, die für das Pflanzenwachstum notwendig sind. Die Struktur der natürlichen Abwehr und Kommunikation ähnelt der vieler biochemischer Verbindungen des Menschen. Phenole sind die am weitesten verbreiteten und aufgrund ihrer antioxidativen Eigenschaften am häufigsten untersuchten Verbindungen. Die biologische Aktivität anderer Verbindungen wird durch ihre chemischen Eigenschaften bestimmt, zu denen die steroidalen Komponenten von Saponinen und die Zuckerverbindungen von Glykosiden gehören.

Heißes Wasser löst wirksam sekundäre Pflanzenstoffe aus Kräutern und macht sie wirksamer. Flüchtige Öle aus Kräutern können über die Nase oder die Atemwege in den Blutkreislauf gelangen. Tee ist eine beliebte und einfache Möglichkeit, pflanzliche Heilmittel zu sich zu nehmen. In einer Studie wurde beispielsweise ein pflanzliches Heilmittel gegen Diabetes untersucht, das auf traditionellen Heilpraktiken basiert. Kamillen- und Lavendeltees sind einfache Therapiemöglichkeiten für stillende Frauen. Dies ist besonders nützlich, wenn sie natürliche Behandlungen synthetischen Drogen vorziehen.

Gesundheitliche Vorteile von Kräutertees

• Kräutertees werden traditionell zur Unterstützung der Gesundheit von Frauen eingesetzt. Gesundheitsexperten empfehlen frischgebackenen Müttern häufig Kamillen- und Lavendeltees und raten ihnen, den Geschmack und Duft zwei Wochen lang zu genießen, da Lavendel- und Kamillenkräutertee die Schlafqualität verbessert und Stimmungstiefs bei jungen Müttern lindert, da diese Tees nachweislich lindernd wirken Lindert Schlafprobleme, hebt die Stimmung und reduziert Depressionsgefühle. Darüber hinaus wurde grüner Minztee von weiblichen Teilnehmern mit polyzystischem Ovarialsyndrom (PCOS) als wirksam für die Gesundheit von Frauen als Antiandrogentherapie angesehen.
• Tee aus Salacia reticulate (Kothala Himbutu), einer einheimischen Blütenpflanze in Sri Lanka, senkt sowohl den HbA1c-Wert als auch den Spiegel eines Antidiabetikums, das Patienten zur Behandlung ihrer Erkrankung benötigen. Es ist reich an Polyphenolen, darunter Mangiferin, Kitalanol und Salacinol, und es wird angenommen, dass diese zur blutzuckersenkenden Wirkung beitragen.
• Hibiskustee senkt den Blutdruck, da er reich an Phenolen und Anthocyanen ist, die nachweislich verschiedene Auswirkungen auf kardiometabolische Ereignisse haben. Die Mechanismen hinter diesen Effekten sind komplex und umfassen den Schutz vor reaktiven Sauerstoffspezies, die Hemmung entzündungsfördernder Prostaglandine und Leukotriene sowie die gezielte Beeinflussung von Phospholipase-Signalwegen. Darüber hinaus können Anthocyane die NF-kB-Signalübertragung hemmen, was sich positiv auf die Gefäßendothelfunktion auswirkt und antiatherosklerotische Eigenschaften hat. Tee mit Garcinia cambogia, Commiphora mukul und Cyperus scariosus unterstützt beim Abnehmen und bei Diabetes. Tee aus Populus tremuloides kann glykosyliertes Hämoglobin (HbA1c) und andere Serummarker von Diabetes reduzieren, indem er die antioxidative Kapazität und oxidative Aktivität des Serums erhöht.
• Kurkuma, das weithin für seine entzündungshemmenden Eigenschaften bekannt ist, hat sich bei der Behandlung von Arthritis als wirksam erwiesen, was durch Verbesserungen der Schmerzwerte und eines Arthritis-Diagnoseindex belegt wird.
• Menschen, die normalerweise Kamillentee trinken, haben ein geringeres Risiko für Schilddrüsenkrebs und Schilddrüsenerkrankungen, da die sekundären Pflanzenstoffe der Kamille mit Wasserstoffperoxid interagieren, einer reaktiven Sauerstoffspezies, die an der Biosynthese von Schilddrüsenhormonen beteiligt ist und an der Pathophysiologie von Schilddrüsenkrebs beteiligt ist
• Der Konsum von Kräutertee ist im Vergleich zu grünem oder schwarzem Tee mit einem geringeren Risiko einer Lebersteifheit verbunden

Zusammenfassend lässt sich sagen, dass die Forschung darauf hindeutet, dass bestimmte Kräutertees potenzielle klinische Vorteile in Bereichen wie der Gesundheit von Frauen und Müttern sowie bei chronischen Erkrankungen wie Diabetes, Bluthochdruck und Gewichtsverlust aufweisen. Beobachtungsstudien weisen auf mögliche Zusammenhänge zwischen dem Konsum von Kräutertee und einem verringerten Risiko für Leber- und Schilddrüsenerkrankungen hin. Die Ergebnisse deuten darauf hin, dass Kräutertees eine kostengünstige und kulturell passende Therapieoption sein könnten und eine Alternative zu pharmakologischen Behandlungen bieten könnten, insbesondere in Situationen wie einer Schwangerschaft. Weitere Forschung ist erforderlich, um die klinische Behandlung und das präventive Gesundheitspotenzial von Kräutertees besser zu verstehen.

Referenzen – Poswal, F.S., Russell, G., Mackonochie, M., MacLennan, E., Adukwu, E. C. und Rolfe, V. (2019). Kräutertees und ihre gesundheitlichen Vorteile: eine Übersicht. Pflanzliche Lebensmittel für die menschliche Ernährung, 74, 266-276.