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नैदानिक ​​साक्ष्य के अनुरूप स्वस्थ आहार बनाए रखने के लिए व्यक्तियों को फल, सब्जियां, अनाज, नट्स और जैतून के तेल जैसे पौधों पर आधारित खाद्य पदार्थों पर जोर देना चाहिए, जबकि लाल या प्रसंस्कृत मांस और शर्करा युक्त पेय पदार्थों का सेवन कम से कम करना चाहिए। गैर-संचारी रोगों (एनसीडी) से वैश्विक मृत्यु दर में वृद्धि जारी है। एनसीडी से बढ़ती मृत्यु दर में प्रमुख योगदानकर्ताओं में इस्केमिक हृदय रोग, मनोभ्रंश और मधुमेह शामिल हैं।

राष्ट्रीय आहार दिशानिर्देशों के अनुसार, नीदरलैंड सरकार लोगों को स्ट्रोक और उच्च रक्तचाप के कम जोखिम से जुड़े सबूतों के आधार पर प्रतिदिन तीन कप हरी या काली चाय पीने की सलाह देती है। कैमेलिया साइनेंसिस पौधे से प्राप्त काली और हरी चाय का नियमित सेवन, जिसमें पॉलीफेनोलिक कैटेचिन और टीफ्लेविन यौगिकों के कारण उच्च औषधीय लाभ होते हैं। हरी और काली चाय को विभिन्न पौधों की प्रजातियों की जड़ों, पत्तियों, फूलों और अन्य घटक भागों के पानी के मिश्रण से बनाया जा सकता है। इन हर्बल चायों में मौजूद यौगिकों में बहुत अधिक क्षमता होती है और वे फायदेमंद हो सकते हैं जो महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं। पोषक तत्वों और रसायनों का वितरण। सबसे लोकप्रिय हर्बल चाय जिसमें कैमोमाइल और पेपरमिंट शामिल होते हैं, कैमोमाइल के विरोधी भड़काऊ और एंटी-म्यूटाजेनिक प्रतिक्रियाओं और गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट पर पेपरमिंट तेल के आराम प्रभाव के कारण।

जड़ी-बूटियों और हर्बल चाय की जैव रासायनिक शक्ति

जड़ी-बूटियों में फाइटोकेमिकल्स होते हैं, जो महत्वपूर्ण माध्यमिक मेटाबोलाइट्स हैं जो पौधों के विकास के लिए आवश्यक हैं। प्राकृतिक रक्षा और संचार की संरचना कई मानव जैव रासायनिक यौगिकों के समान है। फिनोल अपने एंटीऑक्सीडेंट गुणों के लिए सबसे आम और व्यापक रूप से अध्ययन किए जाते हैं और अन्य यौगिकों की जैविक गतिविधि उनके रासायनिक गुणों से निर्धारित होती है, जिसमें सैपोनिन के स्टेरायडल घटक और ग्लाइकोसाइड के चीनी संलग्नक शामिल होते हैं।

गर्म पानी जड़ी-बूटियों से फाइटोकेमिकल्स को मुक्त करने और उन्हें अधिक शक्तिशाली बनाने में प्रभावी है। जड़ी-बूटियों से प्राप्त वाष्पशील तेल नाक या श्वसन प्रणाली के माध्यम से रक्तप्रवाह में प्रवेश कर सकते हैं। चाय हर्बल उपचारों का सेवन करने का एक लोकप्रिय और आसान तरीका है। उदाहरण के लिए, एक अध्ययन ने पारंपरिक उपचार पद्धतियों के आधार पर मधुमेह के लिए एक हर्बल उपचार की खोज की। स्तनपान कराने वाली महिलाओं के लिए कैमोमाइल और लैवेंडर चाय सरल उपचार विकल्प हैं। यह विशेष रूप से तब उपयोगी होता है जब वे सिंथेटिक दवाओं के बजाय प्राकृतिक उपचार पसंद करते हैं।

हर्बल चाय के स्वास्थ्य लाभ

• हर्बल चाय का उपयोग पारंपरिक रूप से महिलाओं के स्वास्थ्य में सहायता के लिए किया जाता रहा है। स्वास्थ्य देखभाल पेशेवर अक्सर नई माताओं को कैमोमाइल और लैवेंडर चाय का सुझाव देते हैं, उन्हें दो सप्ताह तक स्वाद और सुगंध का आनंद लेने की सलाह देते हैं क्योंकि लैवेंडर और कैमोमाइल हर्बल चाय नई माताओं में नींद की गुणवत्ता में सुधार करती है और खराब मूड की भावनाओं को ठीक करती है क्योंकि ये चाय कम करती हैं। नींद की समस्याएँ और मनोदशा में सुधार, अवसाद की भावनाएँ कम होती हैं। इसके अलावा पॉली-सिस्टिक ओवरी सिंड्रोम (पीसीओएस) से पीड़ित महिला प्रतिभागियों द्वारा स्पीयरमिंट चाय को एंटी-एंड्रोजन थेरेपी के रूप में महिलाओं के स्वास्थ्य के लिए प्रभावी माना गया था।
• श्रीलंका में एक देशी फूल वाले पौधे, सलासिया रेटिकुलेट (कोथला हिम्बुटू) से बनी चाय एचबीए1सी और रोगियों द्वारा उनके विकार के इलाज के लिए आवश्यक एक मधुमेह विरोधी दवा के स्तर दोनों को कम करती है। यह मैंगिफेरिन, किटालानोल और सैलासीनॉल सहित पॉलीफेनोल्स से समृद्ध है, और ऐसा माना जाता है कि ये हाइपोग्लाइकेमिक प्रभाव में योगदान करते हैं।
• हिबिस्कस चाय रक्तचाप को कम करती है क्योंकि यह फिनोल और एंथोसायनिन से भरपूर होती है, जिसका कार्डियोमेटाबोलॉमिक घटनाओं पर विभिन्न प्रभाव देखा गया है। इन प्रभावों के पीछे के तंत्र जटिल हैं और इसमें प्रतिक्रियाशील ऑक्सीजन प्रजातियों के खिलाफ सुरक्षा, प्रो-इंफ्लेमेटरी प्रोस्टाग्लैंडिंस और ल्यूकोट्रिएन्स का निषेध और फॉस्फोलिपेज़ मार्गों को लक्षित करना शामिल है। इसके अतिरिक्त, एंथोसायनिन एनएफ-केबी सिग्नलिंग को रोक सकता है, जो संवहनी एंडोथेलियल फ़ंक्शन के लिए फायदेमंद है और इसमें एथेरोस्क्लोरोटिक गुण हैं। गार्सिनिया कैंबोगिया, कॉमिफोरा मुकुल और साइपरस स्कारियोसस वाली चाय वजन घटाने और मधुमेह में सहायता करती है और पॉपुलस ट्रेमुलोइड्स से बनी चाय सीरम एंटीऑक्सीडेंट क्षमता और ऑक्सीडेटिव गतिविधि को बढ़ाकर ग्लाइकोसिलेटेड हीमोग्लोबिन (एचबीए1सी) और मधुमेह के अन्य सीरम मार्करों को कम कर सकती है।
• हल्दी, जिसे व्यापक रूप से इसके सूजन-रोधी गुणों के लिए जाना जाता है, गठिया के इलाज में प्रभावी पाई गई है, जैसा कि दर्द स्कोर में सुधार और गठिया निदान सूचकांक से संकेत मिलता है।
• जो लोग आमतौर पर कैमोमाइल चाय पीते हैं उनमें थायराइड कैंसर और थायराइड रोगों का खतरा कम होता है क्योंकि कैमोमाइल फाइटोकेमिकल्स हाइड्रोजन पेरोक्साइड के साथ बातचीत करते हैं, एक प्रतिक्रियाशील ऑक्सीजन प्रजाति जो थायराइड हार्मोन जैवसंश्लेषण में शामिल होती है और थायराइड कैंसर पैथोफिजियोलॉजी में शामिल होती है।
• हरी या काली चाय की तुलना में हर्बल चाय के सेवन से लीवर में अकड़न का खतरा कम होता है

निष्कर्ष में, शोध से पता चलता है कि कुछ हर्बल चाय महिला और मातृ स्वास्थ्य के साथ-साथ मधुमेह, उच्च रक्तचाप और वजन घटाने जैसी पुरानी स्थितियों में संभावित नैदानिक ​​लाभ दिखाती हैं। अवलोकन संबंधी अध्ययन हर्बल चाय की खपत और यकृत और थायरॉयड रोग के कम जोखिम के बीच संभावित संबंध का संकेत देते हैं। निष्कर्षों से पता चलता है कि हर्बल चाय एक लागत प्रभावी और सांस्कृतिक रूप से उपयुक्त चिकित्सीय विकल्प हो सकती है, जो विशेष रूप से गर्भावस्था जैसी स्थितियों में औषधीय उपचार का विकल्प प्रदान करती है। हर्बल चाय के नैदानिक उपचार और निवारक स्वास्थ्य क्षमता को बेहतर ढंग से समझने के लिए और अधिक शोध की आवश्यकता है।

संदर्भ - पोसवाल, एफ.एस., रसेल, जी., मैकोनोची, एम., मैकलेनन, ई., एडुकवु, ई.सी., और रॉल्फ, वी. (2019)। हर्बल चाय और उनके स्वास्थ्य लाभ: एक व्यापक समीक्षा। मानव पोषण के लिए पादप खाद्य पदार्थ, 74, 266-276।