مدونة

يجب على الأفراد التركيز على الأطعمة النباتية مثل الفواكه والخضروات والحبوب والمكسرات وزيت الزيتون، مع التقليل من تناول اللحوم الحمراء أو المصنعة والمشروبات السكرية للحفاظ على نظام غذائي صحي يتماشى مع الأدلة السريرية. تستمر معدلات الوفيات العالمية الناجمة عن الأمراض غير المعدية في التصاعد. تشمل العوامل المساهمة الرئيسية في زيادة معدلات الوفيات الناجمة عن الأمراض غير السارية أمراض القلب الإقفارية والخرف والسكري.

وفقًا للمبادئ التوجيهية الغذائية الوطنية، تنصح حكومة هولندا الناس بشرب ثلاثة أكواب من الشاي الأخضر أو الأسود يوميًا بناءً على مجموعة من الأدلة التي تربط استهلاك الشاي بانخفاض خطر الإصابة بالسكتة الدماغية وارتفاع ضغط الدم. الاستهلاك المنتظم للشاي الأسود والأخضر المشتق من نبات الكاميليا سينينسيس والذي له فوائد طبية عالية بسبب احتوائه على مادة الكاتيكين متعددة الفينول ومركبات التيفلافين. يمكن صنع الشاي الأخضر والأسود باستخدام منقوع الماء من الجذور والأوراق والزهور والأجزاء المكونة الأخرى لمجموعة متنوعة للغاية من الأنواع النباتية. تتمتع المركبات الموجودة في أنواع شاي الأعشاب هذه بالكثير من الإمكانات ويمكن أن تكون مفيدة وتلعب دورًا مهمًا في توصيل المواد الغذائية والمواد الكيميائية. أشهر أنواع شاي الأعشاب التي تحتوي على البابونج والنعناع بسبب الاستجابات المضادة للالتهابات والمضادة للطفرات للبابونج، وتأثيرات الاسترخاء لزيت النعناع على الجهاز الهضمي.

القوة البيوكيميائية للأعشاب وشاي الأعشاب

تحتوي الأعشاب على مواد كيميائية نباتية، وهي مستقلبات ثانوية مهمة ضرورية لنمو النبات. يشبه هيكل الدفاع الطبيعي والاتصالات العديد من المركبات الكيميائية الحيوية البشرية. الفينولات هي الأكثر شيوعًا والتي تمت دراستها على نطاق واسع لصفاتها المضادة للأكسدة ويتم تحديد النشاط البيولوجي للمركبات الأخرى من خلال خواصها الكيميائية، والتي تشمل المكونات الستيرويدية للصابونين ومرفقات السكر من الجليكوسيدات.

الماء الساخن فعال في إطلاق المواد الكيميائية النباتية من الأعشاب وجعلها أكثر فعالية. يمكن للزيوت المتطايرة من الأعشاب أن تدخل مجرى الدم عبر الأنف أو الجهاز التنفسي. الشاي هو وسيلة شعبية وسهلة لاستهلاك العلاجات العشبية. على سبيل المثال، استكشفت إحدى الدراسات علاجًا عشبيًا لمرض السكري يعتمد على ممارسات العلاج التقليدية. يعتبر شاي البابونج واللافندر من الخيارات العلاجية البسيطة للنساء المرضعات. وهذا مفيد بشكل خاص عندما يفضلون العلاجات الطبيعية على الأدوية الاصطناعية.

الفوائد الصحية لشاي الأعشاب

• تم استخدام شاي الأعشاب تقليديًا لدعم صحة المرأة. يقترح أخصائيو الرعاية الصحية في كثير من الأحيان شاي البابونج وشاي اللافندر للأمهات الجدد، وينصحونهن بالاستمتاع بالنكهة والعطر لمدة أسبوعين لأن شاي أعشاب اللافندر والبابونج يحسن نوعية النوم ويعالج مشاعر انخفاض الحالة المزاجية لدى الأمهات الجدد لأن هذه الأنواع من الشاي أثبتت أنها تخفف من حدة الحالة المزاجية. مشاكل النوم وتحسين الحالة المزاجية، والتقليل من مشاعر الاكتئاب. بخلاف ذلك، كان يُنظر إلى شاي النعناع على أنه فعال لصحة المرأة كعلاج مضاد للأندروجين من قبل المشاركات الإناث المصابات بمتلازمة المبيض المتعدد الكيسات (PCOS).
• الشاي المصنوع من نبات Salacia reticulate (Kothala Himbutu)، وهو نبات مزهر محلي في سريلانكا، يقلل من نسبة HbA1c ومستويات أحد الأدوية المضادة لمرض السكري التي يحتاجها المرضى لعلاج اضطرابهم. وهو غني بالبوليفينول بما في ذلك المانجيفرين والكيتالانول والسلاسينول، والتي يُعتقد أنها تساهم في تأثير سكر الدم.
• شاي الكركديه يقلل من ضغط الدم لأنه غني بالفينول والأنثوسيانين، والتي ثبت أن لها تأثيرات مختلفة على أحداث استقلاب القلب. الآليات الكامنة وراء هذه التأثيرات معقدة وتتضمن الحماية ضد أنواع الأكسجين التفاعلية، وتثبيط البروستاجلاندينات والليكوترينات المسببة للالتهابات، واستهداف مسارات الفسوفوليباز. بالإضافة إلى ذلك، يمكن للأنثوسيانين أن يمنع إشارات NF-kB، وهو أمر مفيد لوظيفة بطانة الأوعية الدموية وله خصائص مضادة لتصلب الشرايين. الشاي مع Garcinia cambogia و Commiphora mukul و Cyperus Scariosus يدعم فقدان الوزن ومرض السكري وأيضًا الشاي المصنوع من Populus tremuloides يمكن أن يقلل من الهيموجلوبين الغليكوزيلاتي (HbA1c) وعلامات المصل الأخرى لمرض السكري عن طريق زيادة قدرة مضادات الأكسدة في الدم والنشاط التأكسدي.
• الكركم، المعروف على نطاق واسع بخصائصه المضادة للالتهابات، وجد أنه فعال في علاج التهاب المفاصل، كما يتضح من التحسن في درجات الألم ومؤشر تشخيص التهاب المفاصل.
• الأشخاص الذين يشربون شاي البابونج عادةً لديهم خطر أقل للإصابة بسرطان الغدة الدرقية وأمراض الغدة الدرقية لأن المواد الكيميائية النباتية للبابونج تتفاعل مع بيروكسيد الهيدروجين، وهو نوع من الأكسجين التفاعلي يشارك في التخليق الحيوي لهرمون الغدة الدرقية ويشارك في الفيزيولوجيا المرضية لسرطان الغدة الدرقية.
• يرتبط استهلاك شاي الأعشاب بانخفاض خطر الإصابة بتصلب الكبد مقارنة بالشاي الأخضر أو الأسود

في الختام، تشير الأبحاث إلى أن بعض أنواع شاي الأعشاب تظهر فوائد سريرية محتملة في مجالات مثل صحة الإناث والأمهات، وكذلك في الحالات المزمنة مثل مرض السكري وارتفاع ضغط الدم وفقدان الوزن. تشير الدراسات الرصدية إلى وجود ارتباطات محتملة بين استهلاك شاي الأعشاب وانخفاض خطر الإصابة بأمراض الكبد والغدة الدرقية. تشير النتائج إلى أن شاي الأعشاب يمكن أن يكون خيارًا علاجيًا فعالاً من حيث التكلفة ومناسبًا ثقافيًا، ويقدم بديلاً للعلاجات الدوائية، خاصة في حالات مثل الحمل. هناك حاجة إلى مزيد من البحث لفهم العلاج السريري والإمكانات الصحية الوقائية لشاي الأعشاب بشكل أفضل.

المراجع - Poswal, F.S., Russell, G., Mackonochie, M., MacLennan, E., Adukwu, E. C., & Rolfe, V. (2019). شاي الأعشاب وفوائدها الصحية: مراجعة تحديد النطاق. الأغذية النباتية لتغذية الإنسان , 74 ، 266-276.