Blog

Bireyler, klinik kanıtlar doğrultusunda sağlıklı bir diyeti sürdürmek için kırmızı veya işlenmiş et ve şekerli içeceklerin alımını en aza indirirken, meyve, sebze, tahıl, fındık ve zeytinyağı gibi bitki bazlı gıdalara ağırlık vermelidir. Bulaşıcı olmayan hastalıklara (BOH) bağlı küresel ölüm oranları artmaya devam ediyor. BOH'lardan kaynaklanan artan ölüm oranlarına en çok katkıda bulunanlar iskemik kalp hastalığı, demans ve diyabettir.

Ulusal beslenme kurallarına göre Hollanda Hükümeti, çay tüketimini felç ve yüksek tansiyon riskinin azalmasıyla ilişkilendiren bir dizi kanıta dayanarak insanlara günde üç fincan yeşil veya siyah çay içmelerini tavsiye ediyor. Polifenolik kateşinler ve teaflavin bileşikleri nedeniyle tıbbi faydaları yüksek olan Camellia sinensis bitkisinden elde edilen siyah ve yeşil çayın düzenli tüketimi. Yeşil ve siyah çay, çok çeşitli bitki türlerinin köklerinin, yapraklarının, çiçeklerinin ve diğer bileşen parçalarının su infüzyonu ile yapılabilir. Bu bitki çaylarındaki bileşikler çok fazla potansiyele sahiptir ve faydalı olabilir; Besinlerin ve kimyasalların teslimi. Papatyaya karşı antiinflamatuar ve antimutajenik tepkiler vermesi ve nane yağının gastrointestinal sistem üzerindeki rahatlatıcı etkisinden dolayı en popüler bitki çayları arasında papatya ve nane bulunmaktadır.

Bitkilerin ve Bitki Çaylarının Biyokimyasal Gücü

Otlar, bitki büyümesi için gerekli olan önemli ikincil metabolitler olan fitokimyasalları içerir. Doğal savunma ve iletişimin yapısı birçok insan biyokimyasal bileşiğininkine benzer. Fenoller en yaygın olanıdır ve antioksidan nitelikleri nedeniyle geniş çapta incelenir ve diğer bileşiklerin biyolojik aktivitesi, saponinlerin steroidal bileşenlerini ve glikozitlerin şeker bağlarını içeren kimyasal özelliklerine göre belirlenir.

Sıcak su, bitkilerdeki fitokimyasalların salınmasında ve onları daha güçlü hale getirmede etkilidir. Bitkilerden elde edilen uçucu yağlar burun veya solunum sistemi yoluyla kan dolaşımına girebilir. Çay, bitkisel ilaçları tüketmenin popüler ve kolay bir yoludur. Örneğin, bir çalışmada geleneksel şifa uygulamalarına dayalı olarak diyabet için bitkisel bir ilaç araştırıldı. Papatya ve lavanta çayları emziren kadınlar için basit terapi seçenekleridir. Bu özellikle sentetik ilaçlar yerine doğal tedavileri tercih ettiklerinde faydalıdır.

Bitki Çaylarının Sağlığa Faydaları

• Bitki çayları geleneksel olarak kadın sağlığını desteklemek için kullanılmaktadır. Sağlık uzmanları sıklıkla yeni annelere papatya ve lavanta çayları öneriyor ve onlara iki hafta boyunca lezzet ve kokunun tadını çıkarmalarını tavsiye ediyor çünkü lavanta ve papatya bitki çayı uyku kalitesini artırıyor ve yeni annelerde düşük ruh halini düzeltiyor çünkü bu çayların hafiflettiği görüldü. uyku sorunları ve morali yükselterek depresyon duygularını azaltır. Bunun dışında polikistik over sendromlu (PKOS) kadın katılımcılar tarafından anti-androjen tedavisi olarak nane çayının kadın sağlığı açısından etkili olduğu algılandı.
• Sri Lanka'daki yerli bir çiçekli bitki olan Salacia retikülattan (Kothala Himbutu) yapılan çay, hem HbA1c'yi hem de hastaların bozukluklarını tedavi etmek için ihtiyaç duyduğu bir anti-diyabetik ilacın seviyelerini azaltır. Mangiferin, kitalanol ve salacinol gibi polifenoller açısından zengindir ve bunların hipoglisemik etkiye katkıda bulunduğu düşünülmektedir.
• Hibiskus çayı, kardiyometabolomik olaylar üzerinde çeşitli etkileri olduğu gösterilen fenoller ve antosiyaninler açısından zengin olduğu için kan basıncını düşürür. Bu etkilerin ardındaki mekanizmalar karmaşıktır ve reaktif oksijen türlerine karşı korumayı, proinflamatuar prostaglandinlerin ve lökotrienlerin inhibisyonunu ve fosfolipaz yolaklarının hedeflenmesini içerir. Ek olarak antosiyaninler, vasküler endotelyal fonksiyon için faydalı olan ve anti-aterosklerotik özelliklere sahip olan NF-kB sinyalini inhibe edebilir. Garcinia cambogia, Commiphora mukul ve Cyperus scariosus içeren çay, kilo kaybına ve diyabete destek olur ve ayrıca Populus tremuloides ile yapılan çay, serum antioksidan kapasitesini ve oksidatif aktiviteyi artırarak Glikosile hemoglobin (HbA1c) ve diyabetin diğer serum belirteçlerini azaltabilir.
• Anti-inflamatuar özellikleriyle yaygın olarak kabul edilen zerdeçalın, ağrı skorlarındaki ve artrit teşhis indeksindeki iyileşmelerin gösterdiği gibi, artrit tedavisinde etkili olduğu bulunmuştur.
• Genellikle papatya çayı içen kişilerde tiroid kanseri ve tiroid hastalıkları riski daha düşüktür çünkü papatya fitokimyasalları, tiroid hormonu biyosentezinde yer alan ve tiroid kanseri patofizyolojisinde rol oynayan reaktif bir oksijen türü olan hidrojen peroksit ile etkileşime girer.
• Bitkisel çay tüketimi, yeşil veya siyah çaylara kıyasla daha düşük karaciğer sertliği riskiyle ilişkilidir.

Sonuç olarak araştırmalar, bazı bitki çaylarının kadın ve anne sağlığının yanı sıra diyabet, yüksek tansiyon ve kilo kaybı gibi kronik rahatsızlıklar gibi alanlarda da potansiyel klinik faydalar gösterdiğini öne sürüyor. Gözlemsel çalışmalar bitkisel çay tüketimi ile karaciğer ve tiroid hastalığı riskinin azalması arasındaki olası ilişkileri göstermektedir. Bulgular, bitkisel çayların, özellikle hamilelik gibi durumlarda farmakolojik tedavilere alternatif sunan, uygun maliyetli ve kültürel açıdan uygun bir tedavi seçeneği olabileceğini öne sürüyor. Bitki çaylarının klinik tedavi ve koruyucu sağlık potansiyelini daha iyi anlamak için daha fazla araştırmaya ihtiyaç vardır.

Referanslar - Poswal, F.S., Russell, G., Mackonochie, M., MacLennan, E., Adukwu, E.C. ve Rolfe, V. (2019). Bitkisel çaylar ve sağlık yararları: kapsam belirleme incelemesi. İnsan Beslenmesine Yönelik Bitki Besinleri, 74, 266-276.