කජු

ශ්‍රී ලංකා කජු

- කජු යනු කජු ගසෙන් ලබාගත් වකුගඩු හැඩැති බීජයකි (Anacardium occidentale); නිවර්තන ගසක් බ්‍රසීලයට ආවේණික නමුත් ලොව පුරා විවිධ උණුසුම් දේශගුණයන් තුළ වගා කෙරේ. ශතවර්ෂ ගණනාවක් තිස්සේ, කජු බොහෝ මිනිසුන් විසින් ආදරය හා අගය කර ඇති අතර, මෙම ඝර්ම කලාපීය දිවයින වන සිලෝන් හි ඇති කදිම දේශගුණය, ලංකා කජු අන් සියල්ලටම වඩා උසස්, බලගතු, පිරිපහදු කළ රසයක් ඇති බවට ප්‍රධාන හේතුව වී ඇත.

අමු කජු ගෙඩිය (RCN, Cashew nut Shell-on, Cashew nut with a shell, and Cashew nuts ලෙසද හඳුන්වනු ලැබේ) කජු ඇපල් ගෙඩියේ උප ගෙඩිය වන අතර ගෙඩි ඇටය ඇතුළත තබා ඇත. වියලන ලද මේරූ අමු කජු, වාෂ්පයෙන් පුළුස්සා, පොතු ඉවත් කර උසස් තත්ත්වයේ කජු කරල් ලබා ගැනීම සඳහා ශ්‍රේණිගත කරනු ලැබේ.

ස්වභාවික රසය

- කජු ඇටවල මෘදු රසයක් සහ ක්‍රීම්, පොහොසත් වයනය, රටකජු වලට සමාන මුඛ රසයක් ඇත. ඔවුන්ගේ පොහොසත්කම තිබියදීත්, කජු අනෙකුත් බොහෝ ගෙඩිවලට වඩා අඩු මේද අන්තර්ගතයක් ඇත.

උසස් තත්ත්වයේ

- වාරික-ශ්‍රේණිය යන්නෙන් අදහස් කරන්නේ ඔවුන් ඔවුන්ගේ සම්භාව්‍ය අඩ සඳ හැඩය පවත්වා ගෙන යන අතර වර්ණයෙන් ඒකාකාරී වන අතර සාමාන්‍යයෙන් ලා කහ හෝ සුදුමැලි ඇත්දළ වර්ණයකි. මෙම නිෂ්පාදනය සම්පූර්ණයෙන්ම ස්වභාවික අමුද්‍රව්‍ය වලින් සාදා ඇති අතර හොඳ කෘෂිකාර්මික පිළිවෙත් (GAP) සහ සම්මත නියාමන අවශ්‍යතා අනුව වගා කර සකස් කර ඇත.

100% පිරිසිදු නිෂ්පාදනයක්

- මෙම නිෂ්පාදනයේ ස්වභාවික හෝ කෘතිම රසකාරක, වර්ණ, කල් තබා ගන්නා ද්‍රව්‍ය, ආකලන හෝ කිසිදු රසායනික වර්ධකයක් මිශ්‍ර කර හෝ ඇතුල් කර නොමැත.

බහුකාර්ය භාවිතයන්

- එය අපූරු වීගන් ක්‍රීම් සාදයි. ස්නැක් සඳහා ටෝස්ට්. බටර් වලට පිරිසිදුයි. කජු, රෝස්ට් සහ අමු දෙකම, රටකජු බටර් වෙනුවට භාවිතා කළ හැකි අපූරු නට් බටර් නිර්මාණය කරයි. කිරි වලට කලවම් කරන්න. කජු කුකුල් මස් සූදානම් කරන්න. කලවම් හෝ ෆ්රයිඩ් රයිස් සමඟ සේවය කරන්න.

සෞඛ්ය ප්රතිලාභ

- කජු වල සීනි ප්‍රමාණය අඩු වන අතර තන්තු, හෘද සෞඛ්‍යයට හිතකර ලිපිඩ සහ ශාක ප්‍රෝටීන් බහුල වේ. බලශක්ති නිෂ්පාදනය, මොළයේ ක්‍රියාකාරිත්වය, ප්‍රතිශක්තිය සහ අස්ථි සෞඛ්‍ය සඳහා අත්‍යවශ්‍ය පෝෂ්‍ය පදාර්ථ වන තඹ, මැග්නීසියම් සහ මැංගනීස් ද ඒවා ඉහළ මට්ටමක පවතී. ඔවුන්ගේ ඉහළ මැග්නීසියම් සාන්ද්‍රණය නිසා, LDL කොලෙස්ටරෝල් මට්ටම අඩු කිරීමට අමතරව හෘද රෝග වැළැක්වීමට කජු උපකාරී වේ. ප්රතිඔක්සිකාරක අඩංගු වේ.

ඇසුරුම්කරණය

- ආහාර සුරක්ෂිතතා අවශ්‍යතා සපුරාලීම සඳහා සනීපාරක්ෂක පරිසරයක් යටතේ අපගේ ආකර්ශනීය සහ ආරක්ෂිත ඇසුරුම් කිරීම අවශ්‍යයෙන්ම අන්තර්ගතය නැවුම්, හොඳ රසයක් සහ සුවඳකින් යුක්ත වේ.