কাজুবাদাম

শ্রীলঙ্কার কাজু

- কাজু হল একটি কিডনি আকৃতির বীজ যা কাজু গাছ থেকে পাওয়া যায় ( Anacardium occidentale); একটি গ্রীষ্মমন্ডলীয় গাছ ব্রাজিলের স্থানীয় কিন্তু বিশ্বের বিভিন্ন উষ্ণ জলবায়ুতে চাষ করা হয়। বহু শতাব্দী ধরে, কাজু অনেক লোকের দ্বারা পছন্দ এবং প্রশংসা করে আসছে এবং এই গ্রীষ্মমন্ডলীয় দ্বীপ সিলনের আদর্শ জলবায়ু হল প্রধান কারণ যে সিলন কাজুগুলির একটি বাধ্যতামূলক, পরিমার্জিত স্বাদ রয়েছে যা অন্য সকলের চেয়ে উচ্চতর।

কাঁচা কাজু বাদাম (আরসিএন, কাজুবাদাম শেল-অন, একটি খোসা সহ কাজু বাদাম এবং কাজু বাদাম নামেও পরিচিত) হল কাজু আপেলের উপ-বাদাম এবং বাদামের কার্নেলের ভিতরে স্থাপন করা হয়। শুকনো পরিপক্ক কাঁচা কাজুবাদাম বাষ্পে ভাজা হয়, খোসা ছাড়িয়ে এবং উন্নত মানের কাজু দানার জন্য গ্রেড করা হয়।

প্রাকৃতিক স্বাদ

- কাজু বাদামের হালকা গন্ধ এবং ক্রিমি, সমৃদ্ধ টেক্সচার, চিনাবাদামের মতো মুখের অনুভূতি সহ। তাদের সমৃদ্ধ হওয়া সত্ত্বেও, কাজুতে অন্যান্য বাদামের তুলনায় কম চর্বিযুক্ত উপাদান রয়েছে।

খাসা

- প্রিমিয়াম-গ্রেডের অর্থ হল তারা তাদের ক্লাসিক অর্ধচন্দ্র-চাঁদের আকৃতি বজায় রাখে এবং রঙে অভিন্ন, সাধারণত হালকা হলুদ বা ফ্যাকাশে হাতির দাঁতের রঙ। এই পণ্যটি সম্পূর্ণরূপে প্রাকৃতিক উপাদান দিয়ে তৈরি এবং ভাল কৃষি অনুশীলন (GAP) এবং মান নিয়ন্ত্রক প্রয়োজনীয়তা অনুযায়ী চাষ ও প্রক্রিয়া করা হয়েছে।

100% বিশুদ্ধ পণ্য

- এই পণ্যটিতে কোন প্রাকৃতিক বা কৃত্রিম স্বাদ, রং, সংরক্ষণকারী, সংযোজনকারী বা কোন রাসায়নিক বর্ধক মিশ্রিত বা মিশ্রিত করা হয় না।

বহুমুখী ব্যবহার

- এটি চমত্কার ভেগান ক্রিম তৈরি করে। একটি জলখাবার জন্য টোস্ট. মাখন মধ্যে বিশুদ্ধ. কাজু, রোস্ট এবং কাঁচা উভয়ই, একটি দুর্দান্ত বাদাম মাখন তৈরি করে যা চিনাবাদাম মাখনের জায়গায় ব্যবহার করা যেতে পারে। দুধে ব্লেন্ড করুন। কাজু চিকেন প্রস্তুত করুন। স্টির-ফ্রাই বা ফ্রাইড রাইস দিয়ে পরিবেশন করুন।

স্বাস্থ্য সুবিধাসমুহ

- কাজুতে চিনির পরিমাণ কম থাকে এবং এতে প্রচুর পরিমাণে ফাইবার, হার্ট-স্বাস্থ্যকর লিপিড এবং উদ্ভিদ প্রোটিন থাকে। এগুলিতে তামা, ম্যাগনেসিয়াম এবং ম্যাঙ্গানিজও বেশি থাকে, যা শক্তি উত্পাদন, মস্তিষ্কের কার্যকারিতা, অনাক্রম্যতা এবং হাড়ের স্বাস্থ্যের জন্য প্রয়োজনীয় পুষ্টি। তাদের উচ্চ ম্যাগনেসিয়াম ঘনত্বের কারণে, কাজু এলডিএল কোলেস্টেরলের মাত্রা কমানোর পাশাপাশি হৃদরোগ প্রতিরোধে সহায়তা করতে পারে। অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট রয়েছে।

প্যাকেজিং

- খাদ্য নিরাপত্তার প্রয়োজনীয়তা পূরণের জন্য স্বাস্থ্যকর পরিবেশের অধীনে আমাদের আকর্ষণীয় এবং নিরাপদ প্যাকিং মূলত বিষয়বস্তুকে সতেজ, ভালো স্বাদ এবং সুগন্ধযুক্ত রাখে।